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标题: [转帖] [原创]苹果煮红叶卷心菜[12P+验证1P] [打印本页]

作者: 匿名 时间: 2010-8-14 04:59 标题: [原创]苹果煮红叶卷心菜[12P+验证1P]

据松露姐姐说，这是一道很欧洲的冬天菜色。在20来度的酷夏花1个钟头煮一锅热腾腾的冬季菜，咱真是有够变态。

原料：
红叶卷心菜1/4颗，苹果半颗，苹果醋20ml，黄油，肉桂粉，糖，盐，胡椒粉，姜粉

做法：
1.黄油下锅融化，卷心菜切丝翻炒2分钟

2.加水没过卷心菜，加肉桂粉和苹果醋，加盖小火煮着

3.苹果切丁，另起锅加黄油小火翻炒

4.加适量糖和肉桂粉拌匀

5.加适量水小火煮至水分收干，苹果变软

6.将苹果加入卷心菜锅，加糖翻煮至苹果消失

7.加入适量盐，胡椒粉和姜粉，拌匀

8.继续煮至卷心菜呈烂泥状，总共大约40-50分钟

9.大火收干水份

10.完成，可以作为肉菜的配菜

11.也可放入搅拌机搅碎成泥状，冰镇后当甜点吃= =

12.验证

红心啊红心

[ 本帖最后由 ksmk 于 2010-8-15 03:02 编辑 ]

作者: diooeppruqpqp 时间: 2010-8-14 05:12 标题: 回复 1楼的帖子

这能，能，能吃吗？

作者: brianabanks666 时间: 2010-8-14 08:42

看图片真的吓了我一跳，有点像满锅虫子的感觉，不知道味道如何。这个是楼主亲自做的菜拍的图吧。

作者: zhangba 时间: 2010-8-14 10:15

本人不会做菜，但是看上去样子有点没胃口！

作者: tutaowb 时间: 2010-8-14 10:41

我觉得楼主应该把你试吃的照片发上来，以证明这确实是能吃的东西

作者: palyhapy 时间: 2010-8-14 10:48

看上去感觉这个卖相不是很好啊~不过味道应该还可以吧。。

作者: meinvriwo 时间: 2010-8-14 14:24

学习中先试试在说虽然看着有点不太满意但是尝试还可以的

作者: add-dda 时间: 2010-8-15 01:43

这是一道很欧洲的冬天菜色。在20来度的酷夏花1个钟头煮一锅热腾腾的冬季菜，

作者: linghong12 时间: 2010-8-18 19:53

颜色不是很好~这样会没什么味口~这个不喜欢了

作者: 65165907k 时间: 2010-8-18 21:33

那张煮烂的图片，真是看了好纠结，一路看下来都不错，就看到这里，感觉没什么食欲了。

作者: haorib 时间: 2010-8-19 01:34

不管如何,人家肯发原创帖,还是支持一下吧.

作者: youzuokkll 时间: 2010-8-22 15:34

很新颖的做法，但是红色的卷心菜好像很少有卖，先收下，谢谢了！

作者: 584078450 时间: 2010-8-25 16:09

不是很看好没有卖点看着有点、、、、、

作者: hgost1 时间: 2010-8-28 17:06

绿叶卷心菜能不能做啊?我们这没有红叶卷心菜卖啊!

作者: m4ak002 时间: 2010-8-28 19:35

这个菜好差劲啊，第一张图我还以为是虫，成品就更难看了，连苹果都没了，还加胡椒粉那些，还能冰镇后当甜点，我服了

作者: wanglu664896978 时间: 2010-8-29 12:19

这样是什么味口啊，看了有点怕哦本人是不喜欢的还是感谢下

作者: ximenqing2008 时间: 2010-8-29 14:00

看了成品照片，似乎味道不怎么地。改天照着楼主的帖子试试看。

作者: 138 时间: 2010-8-31 09:57

简单好学，看会了。就是手边没虾，以后学做吧

作者: mhllyf520 时间: 2010-9-3 10:01

呵呵，看上去不咋的！有点糊塌，没有什么食欲谢谢楼主发帖分享。

作者: JACKIESUN333 时间: 2010-9-3 10:31

猛的一看我还以为是炒鱿鱼呢。原来这道菜还是具有欧洲风味的菜，可以在家学着做做了.

作者: tianshigege 时间: 2010-9-3 10:49

味道应该还可以，就是形状有点怪吓人的，还是要说楼主辛苦了。

作者: wps111 时间: 2010-9-3 11:12

我跟这个红叶卷心菜叫紫甘蓝，口感不错，就是色素太重了~~
楼主的这道菜里的苹果，被它的紫色全给淹没了~~

作者: iantsai 时间: 2010-9-3 11:45

真好奇会是什么味道的。。。看着就是魔鬼食谱的样子嘛~

作者: 杰奎斯 时间: 2010-9-3 13:25

红苹果放锅里炒了啊，这味道会不会很怪，我不吃甜热菜……

作者: wwz459108926 时间: 2010-9-3 16:23

一看还被吓了一跳，还以为是虫子呢。。

作者: dongbr 时间: 2010-9-3 19:48

猛的一看我还以为是炒鱿鱼呢。原来这道菜还是具有欧洲风味的菜

作者: wangyu8130 时间: 2010-9-3 19:53

第一张我还真的以为是鱿鱼了。。。越看越觉得好像不太喜欢了。。

作者: loohoo 时间: 2010-9-4 01:47

苹果也做菜啊，老外才这么个吃法吧，国人，适合吗。

作者: lika1 时间: 2010-9-4 05:41

这！这真的能吃么？很佩服这想法而且我拿不准这是咸的还是甜的！估计多半是甜的吧~不过最后弄碎那张看样子真不错！

作者: jun4547 时间: 2010-9-4 10:05

这个菜我还是第1次听到,看这菜色蛮好的,味道鲜美类

作者: 大牛牛人 时间: 2010-9-4 10:34

有创意，但是看到后边，如果不把它打成胡的话，吃起来有点怪怪的

作者: huda_lyf 时间: 2010-9-4 10:54

红叶菜原来可以这么搭配来做，以前我只是用水煮熟，这回可以学楼主的来做了

作者: virmsky 时间: 2010-9-4 13:29

乖乖，这道菜够甜的了，怎么吃的下，西式风味咱可不适应！

作者: LIUGANG197284 时间: 2010-9-4 13:35

看着很好就是做着麻烦还是不做了

作者: cooldharma 时间: 2010-9-5 18:08

味道应该还可以，就是形状有点怪吓人的，还是要说楼主辛苦了。

作者: ppjiejiehao 时间: 2010-9-8 16:05

看起来很好吃啊加点奶油是不是更好啊偶比较喜欢吃甜食啊呼呼

作者: wss111 时间: 2010-9-8 17:45

这个比较新鲜，还没见过这种，哪天叫老婆做来试试看

作者: enigmaz215 时间: 2010-9-8 18:45

卖相实在不杂滴和我做得菜一个德行，我做菜基本没卖相但自己觉得实在是对付自己的口味

作者: bspp888 时间: 2010-9-9 20:31

觉得肉桂粉，和糖都加了两重，这样做法，怎么把握口感味道呢？

作者: 391566422 时间: 2010-9-9 22:47

啊，苹果也能煮着吃啊，在饭店里都很少见啊，看着就像尝尝！有机会自己试试。

作者: 雷高斯达 时间: 2010-9-10 01:13

怎么最后变成了煮烂的一锅啊？有点吓人了，这次LZ有点失水准了啊！

作者: 人生啊人生 时间: 2010-9-10 16:15

看起来颜色好恶心啊. 至少我看到这东西食欲减一半.

作者: huanying118 时间: 2010-9-10 19:41

学到了，哈哈，谢谢楼主啊！有空做给女朋友吃！！！

作者: 美丽配对 时间: 2010-9-10 20:29

苹果炒菜，还是第一次听说，见识少了点，

作者: cqdadazai 时间: 2010-9-11 04:19

欧洲人的吃法果然非常奇特，苹果都能搞着吃，我是不敢吃，但是楼主原创还是非常支持

作者: edison12340 时间: 2010-9-11 06:24

这个，看着好没食欲啊。也许吃起来会爽一点

作者: linhe1635 时间: 2010-9-11 12:25

这样做菜第一次见，做着做着就变成红红的酱汁一样的东西。

作者: gaoda1992 时间: 2010-9-11 12:51

这道菜看起来怎么那么的怪啊不知道味道怎么样

作者: LTKSHR 时间: 2010-9-11 13:06

国人能吃的上来这样的菜的感觉不是太多吧？不适合中国人的口味，还是中国菜好吃。

作者: 爬爬虫 时间: 2010-9-11 13:53

这菜还能下酒吗？都糊成一片了！

作者: ewrew 时间: 2010-9-11 15:07

这个美味而又有创意啊，晚上有空一定要试试的。

作者: csuyaojie1 时间: 2010-9-11 15:31

楼主做菜还行，不过照片拍得真不怎么样，是不是相机不怎么好，感觉模糊，看上去没食欲哦

作者: nidaye111 时间: 2010-9-12 01:14

看菜很新鲜的样子，不过楼主没有说什么口味啊，自己有空做一下常常，主要是为了那个欧洲的冬天特色菜呵呵

作者: saberfairy 时间: 2010-9-12 06:48

看上去感觉怪怪的我只听过苹果和宫暴鸡丁放一起，这样子做真没听说过能和卷心菜一起吃
请问这种做出的成品味道怎么样？

作者: lzl618 时间: 2010-9-12 09:30

看起来非常有营养，色香味俱全的感觉，而且还是是素的

作者: 游人D 时间: 2010-9-12 17:49

。。。可以的话。我宁愿苹果干吃。做成这样就算了。

作者: yuyen1212 时间: 2010-9-13 09:50

说的真的。我看了以后没有一点的胃口。看着不知道是什么菜。

作者: romg 时间: 2010-9-13 10:05

的确是挺有创意的一道菜，但成品严重影响食欲啊

作者: linghui444 时间: 2010-9-15 10:59

每次看到紫色卷心菜那么好看都想买可是又不知道怎么做好吃,现在知道原来可以这么吃,下次看到买回家尝试下这样做.感谢楼主分享!

作者: minghai1979 时间: 2010-9-15 11:35

很新颖的吃法，楼主太有想象力了，先试试在说，谢谢

作者: jiaxiaoyan 时间: 2010-9-15 14:36

这个菜真的没有做过，会不会很酸？回去验证一下！

作者: AFENKO 时间: 2010-9-15 14:39

那张煮烂的图片，真是看了好纠结，一路看下来都不错，就看到这里，感觉没什么食欲了。

作者: redhxm 时间: 2010-9-18 22:06

欧洲的菜肴比较注重维生素方面的搭配与营养，这一点值得我们学习和借鉴

作者: playboy0104 时间: 2010-9-18 22:18

前面看看还好，怎么到最后变成这个样子，一锅糨糊。虽然卖相差了点，味道想想应该还可以吧

作者: KILL159 时间: 2010-9-18 22:21

菜的颜色很鲜艳，冰镇作为甜点吃，有想法，好！

作者: 09876asdf 时间: 2010-9-18 22:22

照片拍的不错啊尤其是放到炸看着特想吃

作者: marimba 时间: 2010-9-18 22:25

这道苹果煮红叶卷心菜的卖相可不太好看啊，有点西餐只管好吃不管好看的烹调风格

作者: fxt520 时间: 2010-9-20 17:15

不习惯这样的口味，很健康吗？不觉得，垃圾食品啊，而且，在20来度的酷夏，20度是酷夏？你知道昆明春城是多少度哦，装欧洲人

作者: fin2046 时间: 2010-9-20 21:03

那盆糊糊，，看上去，有点恶心的说！！

作者: yoshicn 时间: 2010-9-20 21:22

苹果卷心菜。有必要这个甜点真的很麻烦啊，那个Q妹真是关键时候都出现啊

作者: lv53519319 时间: 2010-9-20 23:59

这个应该做成法式料理的苹果酱更好一点吧，当菜吃的话可能感觉就不是很好了吧

作者: hj550896524 时间: 2010-9-21 09:48

这个，看起来怪怪的，好像不怎么符合国人的口味，想那欧洲人也没几个会做菜的

作者: jingsp2 时间: 2010-9-21 13:13

样子好奇怪我就不会去试试啦辛苦了~~

作者: luyilovechh 时间: 2010-9-21 13:24

这个口味貌似重了一点啊，看来还是不能接受新鲜的食物啊，还是比较传统的好，喜欢中餐。

作者: jx1884 时间: 2010-9-21 16:15

我觉得楼主应该把你试吃的照片发上来，以证明这确实是能吃的东西

作者: 煤堆里的黑猫 时间: 2010-9-21 23:28

强烈要求楼主试吃要不坚决不做吓死哥了

作者: kuangren007 时间: 2010-9-22 10:45

应该好吃，因为我是上海人喜欢甜食，可以试一试。

作者: 秀园 时间: 2010-9-22 11:01

我觉得楼主应该把你试吃的照片发上来，以证明这确实是能吃的东

作者: poppop789 时间: 2010-9-22 20:59

呵呵，口水都流出来了

作者: nbdeshuo 时间: 2010-9-22 22:28

苹果做的？真有创意，不知道作者是怎么想到的，不过也许真的很好吃

作者: gongrezhan 时间: 2010-9-22 23:03

国人可能吃不了楼主的西式菜肴，味道不敢妄加评论。但是感谢楼主辛苦发帖！

作者: xygrp 时间: 2010-9-22 23:37

看着没有食欲，将糊糊的，有点像……不说了，倒胃口

作者: dsds123 时间: 2010-9-23 02:28

这都想的出来真是绝了啊楼主试一下看味道如何

作者: 恶魔雕像 时间: 2010-9-23 02:36

这个可能很好吃，但是楼主你这才看起来有点不那啥了，谢谢分享，吼吼

作者: gzui2 时间: 2010-9-23 03:13

这个煮了老半天，最终变成了一滩泥，看上去真是没胃口啊。

作者: dldm121 时间: 2010-9-23 07:05

在下真的很佩服外国那帮傻狍子怎么就能吃下去，佩服佩服

作者: Jarrah 时间: 2010-9-23 08:49

图片要是能拍的好点就好了，比较有食欲。

作者: asd5582128 时间: 2010-9-23 12:21

然看着有点不太满意,能吃的上来这样的菜的感觉不是太多吧

作者: huoluanzhong741 时间: 2010-9-23 13:21

有创意，但是看到后边,还没见过这种，哪天叫老婆做来试试看

作者: jianglei2233 时间: 2010-9-23 13:25

可能图片和现实出入太大了吧。
这个东东真的好吃吗？
不过看起来很纠结啊。

作者: zhf0201 时间: 2010-9-23 13:51

很难相像这样弄出来的菜会好吃啊,全部是甜的,呵呵

作者: shihengweng 时间: 2010-9-23 17:19 标题: 回复 1楼的帖子

我不太喜欢吃甜食！苹果香蕉什么的还是吃生的比较好

作者: qqlishixing 时间: 2010-9-23 18:34

看图片真的吓了我一跳，有点像满锅虫子的感觉，不知道味道如何。这个是楼主亲自做的菜拍的图吧。

作者: qqlishixing 时间: 2010-9-23 18:35

看图片真的吓了我一跳，有点像满锅虫子的感觉，不知道味道如何。这个是楼主亲自做的菜拍的图吧。

作者: qqlishixing 时间: 2010-9-23 18:36

看图片真的吓了我一跳，有点像满锅虫子的感觉，不知道味道如何。这个是楼主亲自做的菜拍的图吧。

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