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标题: [转帖] 原味磅蛋糕 [13P+1P验证] [打印本页]

作者: oceanhyc 时间: 2010-7-20 16:18 标题: 原味磅蛋糕 [13P+1P验证]

原料：鸡蛋4个，和鸡蛋等重的糖、奶油、面粉

做法：
1.糖和奶油混合打发

2.鸡蛋打散，分次加入打发的奶油霜中，继续打发

3.筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀

4.将面糊倒入模具，抹平

5.入烤箱 180度 45分钟

完成。

验证。

作者: sanjiwansui 时间: 2010-7-21 00:27

楼主高手啊，这个卖相相当不错啊，估计楼主是开面包店的吧

作者: meng1 时间: 2010-7-21 08:08

西点师才能做出这样的甜点，无论是过程，用具都是专业的。我等业余选手没自信能做出来。

作者: 359095049 时间: 2010-7-21 09:38

蛋糕做得不错呢可惜我老婆没有这样的手艺不然我就有福了

作者: fadetobright 时间: 2010-7-21 16:06

在家的话用一般的电压力锅也可以做，可以放上葡萄干或者干果之类的东西，更可口

作者: q574101550 时间: 2010-7-21 16:13

LZ相比手艺不错吧,看起来应该挺好吃的
用具比较难买哦.我们这里没有比较好的
那种用来烤的锅具

作者: weiguyun 时间: 2010-7-21 18:40

LZ高手，可以当西点师了。
原来面不用发酵啊

作者: zs47533479 时间: 2010-7-21 19:54

煎得有点糊，不过这种做法很是符合我的胃口（因为我也是这样做的）哈哈

作者: yasheng888 时间: 2010-7-21 20:07

做的真的非常诱人啊，我回家也试试，希望和您做的一样好吃，我想会很好吃的。

作者: ghoulxxx 时间: 2010-7-21 21:00

看上去就很诱人啊，哪天有空了也想试试！楼主加油多发明点食谱啊~

作者: 大牛牛人 时间: 2010-7-21 21:09

感觉很好吃的样子，嘿嘿，改天学习一下

作者: shuyedeye 时间: 2010-7-22 23:28

十分诱人，感谢楼主分享，有空一定要试试看！

作者: thinboysir 时间: 2010-7-23 11:19

看起来悦目，就是不知道吃起来如何
还是喜欢吃水煮鱼，吃馋嘴蛙，吃驴肉火烧，呵呵

作者: loveiawso 时间: 2010-7-23 14:52

佩服佩服，男人老狗那有空闲搞这东西。。呵呵加油！

作者: hktksa 时间: 2010-7-23 18:04

一直都喜欢吃面包，但是一直不知道面包是怎么做出来的
今天终于在楼主的图片上看到了

作者: 寂寞人新 时间: 2010-7-23 23:41

做得很好额应该是比较好吃的自己动手不知有没有那水平

作者: rapjason 时间: 2010-7-24 00:17

工艺很复杂，像我这种米饭都不会做的人，很头疼

作者: lstdj927068 时间: 2010-7-24 11:52

现在家家都有微波炉了，用那个做蛋糕也不错，只要你有好料

作者: shklccs 时间: 2010-7-24 17:14

蛋糕还在那个油和那个火候，过了就显得比较老，不够又不怎么香软

作者: jr050431 时间: 2010-7-25 04:56

不错！有机会一定要做做看，很好的东西·收藏了！

作者: wxl307614 时间: 2010-7-25 17:05

楼主真不错啊，每次都能把一些小吃以最简单那的方法介绍给大家，而且还有标记，喜欢

作者: yanhuohua999 时间: 2010-7-25 19:07

这么好啊，我想楼主一定本身就是做这行的吧，不过我也喜欢自己下厨子鼓捣东西吃呵呵

作者: leonheartx 时间: 2010-7-25 21:13

看起来很诱人的啊，不过为什么要叫磅蛋糕呢？

作者: 李逵852 时间: 2010-7-25 23:15

自己做的太麻烦,还是去买现成的吧.好吃又不贵.

作者: 纳什 时间: 2010-7-26 08:11

做的真的非常诱人啊，看起来应该挺好吃的，有机会试试！

作者: foreverspring 时间: 2010-7-26 23:33

我感觉要是烤得酥脆点会好吃当然我也喜欢吃哪种软软的口感十足

作者: 梦触魂 时间: 2010-7-26 23:53

恩自己糕点啊，发酵要时间久点就膨胀了，嘿嘿

作者: caoke2010 时间: 2010-7-27 00:03

我家没有烤箱啊，要么我也想做蛋糕啊饼干啊什么的。没办法

作者: palapala 时间: 2010-7-27 00:22

高人啊。是不是可以加些别的材料？？我记得以前这么做的时候加过可可粉，最后糊了- -。

作者: qwe13056789 时间: 2010-7-27 12:06

看上去就很想吃自己也可以动手制作

作者: aaapppn 时间: 2010-7-27 13:00

要是配上文字说明就更好了，不过还是谢谢楼主发的精彩图片。

作者: softstar911 时间: 2010-7-27 17:40

奶酪和面粉混合的很均匀，烤制的蛋糕口味真的很不错

作者: 寻找爱的人 时间: 2010-7-28 00:50

楼主能不能只用电饭煲也做出蛋糕来？我记得网络上有人传出来方法，不知楼主知道吗？

作者: 耀天使 时间: 2010-7-28 00:55

做的蛮不错列呵呵就是不知道好不好吃不过做法好像蛮简单

作者: plusme 时间: 2010-7-28 11:18

很好吃，可惜设备要求太高，只能去店里买了。

作者: elwes 时间: 2010-7-28 11:26

应该是专业的，道具齐全，楼主大概开面包店的

作者: zj6433107 时间: 2010-7-28 12:18

看样子很不错，有时间我把我做蛋糕的朋友叫来，学习一下，随便拿去卖

作者: wangz313 时间: 2010-7-29 06:54

感觉想小时候吃的蛋糕我不是很喜欢嘿嘿

作者: polariszero 时间: 2010-7-29 09:20

看样子貌似很简单、不过要做起来似乎就难了。
专业的工具啊什么的。
貌似最后蛋糕上的皮颜色有点儿深？

作者: jestic 时间: 2010-7-29 10:38

楼主好厉害啊~ 看过你好多的这些帖子
这个很不错啊~ 看上去很好吃

作者: szjy018 时间: 2010-7-29 13:21

看上去就很香呢，吃上去肯定美味，也照着试下吧，希望能做出来个好的不错的，嘿嘿。

作者: cqldz2000 时间: 2010-7-29 13:32

这个做法看上去挺简单有空自己做来看看味道很不错的样子

作者: xlpz01 时间: 2010-7-29 22:39

做的真是非常诱人啊，看来我回家也要试试，

作者: zhulin1984 时间: 2010-7-29 22:45

看着一般般吧，不是太漂亮，不过能自己做的还是有点生活情调的！

作者: 325627 时间: 2010-7-30 06:40

西点师才能做出这样的甜点，无论是过程，用具都是专业的

作者: klhuohu 时间: 2010-7-31 00:17

这个我喜欢，面食其实比我们南方的米饭还好

作者: hacker311 时间: 2010-7-31 19:03

挺有意思的，朴实的食品才是大众的最爱，最有特色

作者: d2515980 时间: 2010-8-1 00:35

很专业的手法卖相相当不错了味道估计也不赖吧

作者: dgbnf 时间: 2010-8-1 10:41

糖和奶油啊，超级热量摆在眼前。加上烘烤。简直是杀手。也是补充热量的好工具。

作者: kkkk-1932 时间: 2010-8-2 00:20

不错的美味，支持啦！

作者: 潘立娟 时间: 2010-8-2 00:29

楼主原创做蛋糕，虽然本人不喜欢甜食，看了也留了口水，以后有空也学者做，色香味俱全的才是真的好

作者: qjklwsbhan 时间: 2010-8-2 00:35

自己没设备啊,看起来不是很难弄啊,有空就试一试了,给自己来点西的.

作者: yhhyhh8665 时间: 2010-8-2 00:44

我的天呢看着图我这大晚上的口水都快止不住了！

作者: x2022485 时间: 2010-8-2 23:57

好，很难得能做出这么漂亮的蛋糕啊

作者: bb0119125 时间: 2010-8-3 01:41

LZ，这面包看起来就很好吃，您在哪开店，我要买``能邮寄吗

作者: daxiangdidi 时间: 2010-8-3 08:07

没想到啊，看前面还都是原料时挺一般嘛，但做出来效果非常不错哦。学习了。

作者: w886317 时间: 2010-8-4 15:04

蛋糕啊看上去簡單但是要做成這樣也不容易啊看來自己做事不行的了

作者: kykth 时间: 2010-8-4 15:59

真想咬一口尝尝啊，不知道自己能做好不，楼主真是厉害，手艺真棒。

作者: liangtnt11 时间: 2010-8-4 21:50

烤蛋糕是门学问，楼主的烤蛋糕好像有点烤焦了啊

作者: zealotwws 时间: 2010-8-5 08:10

哇，楼主的手艺真不错的说，要是我家也有人会做就好了，如果有机会楼主可以发现具体点的配料制作方方法，比如每一步都需要注意什么，有什么要点一类的，让大家都可以自己试试啊。

[ 本帖最后由 zealotwws 于 2010-8-5 08:13 编辑 ]

作者: asdjkl1 时间: 2010-8-5 18:17

只能看看饱饱眼福了那么大的面包直接买更省事

作者: shlhdhygh 时间: 2010-8-6 10:47

楼主的蛋糕做得非常好，达到专业水平，非常诱人，有空也想试试，可惜没有楼主的水平，慢慢提高吧。

作者: zjlasd 时间: 2010-8-6 10:55

确实有点专业了自己动手操作的话应该会很难的吧

作者: solitario 时间: 2010-8-6 16:59

楼主高手啊,不会是面点师吧楼主高手啊，真想尝试尝试

作者: 啊7766 时间: 2010-8-6 17:46

正种蛋糕是我最喜欢吃的一种柔软可口

作者: 深夜猫子 时间: 2010-8-7 12:01

我喜欢这个！！
不过太高难度了，加上家里没有烤炉

作者: sina178282 时间: 2010-8-7 14:05

这个在家里就不可能做了
第一没有烤箱
第二没有模子

作者: rmqrmq8 时间: 2010-8-7 17:17

自己做感觉很累，还是直接买现成的吃，但还是要谢谢楼主

作者: 天罚 时间: 2010-8-8 09:50

说实话蛋糕这种东西是比较难以做出什么新花样的毕竟你管蛋糕叫蛋糕他就已经定型了
希望楼主能够做出新的加油

作者: lisuangdong66 时间: 2010-8-8 12:14

微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。

作者: abo9901192 时间: 2010-8-8 12:16

自己也试试，看看做得好不好吃，加点奶油行吗？

作者: cjdbq 时间: 2010-8-8 14:59

西方的糕点比较注重营养与美味并重

作者: nocoss521 时间: 2010-8-8 18:06

很简单啊。里面加上点果脯是不是口感更好呢？

作者: lhg1 时间: 2010-8-8 18:33

我回家也试试，希望和您做的一样好吃，我想会好吃的。

作者: free5 时间: 2010-8-8 20:09

非常可口的样子而且自己动手做乐趣十足还很卫生不错的选择

作者: dearjf 时间: 2010-8-8 21:01

美食是一贯追求，赔偿美食更是享受。自己学会做就好了

作者: ooopppuuummm 时间: 2010-8-8 21:39

主真不错啊，每次都能把一些小吃以最简单那的方法介绍给大家，而且还有标记，喜欢

作者: CBS 时间: 2010-8-9 12:51

不错不错，看着好，向楼主学习了，以后有时间也试试，

作者: 飞鱼的爱 时间: 2010-8-10 10:42

一直想学习做蛋糕，有时间那天试试看看，希望能够成功

作者: xbpp 时间: 2010-8-10 12:37

厉害啊这个都会做看起来很好吃啊哪天有空了也想试试

作者: dong138618 时间: 2010-8-10 21:15

楼主看来有大把时间啊烘焙是要时间和功夫的一般人没耐心啊

作者: vmdnes 时间: 2010-8-11 15:11

很不错点心

，有时间自己研究研究

作者: feack 时间: 2010-8-11 15:54

打蛋器相当给力，看得出楼主打了非常久，最后的成品貌似薄了一点，不过这样口味更好

作者: 神·射·手 时间: 2010-8-11 17:00

真是非常诱人啊，这样的甜点专业的西点师才能做出

作者: zgxlm0223 时间: 2010-8-11 17:25

前两天认识一个蛋糕店的哥哥，以后让他教导怎么做蛋糕

作者: 九月。 时间: 2010-8-11 20:21

看上去就很诱人啊，哪天有空了也想试试！楼主加油多发明点食谱啊

作者: dczl 时间: 2010-8-12 08:53

一向支持楼主的原创系列！做法简单，操作方便，不过要是咱们自己做的话，恐怕就没这么好看了~

作者: fenghao2070 时间: 2010-8-12 11:45

我女朋友就是专业做蛋糕的，平时在家里也经常吃，楼主说的这个蛋糕就是普通的蛋糕，如果在蛋糕中夹点火腿之类的味道更加哈

作者: 421624907 时间: 2010-8-12 11:55

太感谢分享了。做的真的非常诱人啊，我回家也试试，希望和您做的一样好吃，我想会很好吃的。

作者: Body19850429 时间: 2010-8-12 20:06

西点师才能做出这样的甜点，无论是过程，用具都是专业的。

作者: 777777777777 时间: 2010-8-13 00:55

看这些食物，真的好诱人啊，以后可能要去尝试一下才行

作者: yibin7778 时间: 2010-8-14 13:17

一直想自己做一次蛋糕，不过手艺确实不行，呵呵

作者: 德克斯特 时间: 2010-8-14 16:04

做的感觉出来之后没有一点让人拥有食欲的感觉~连3流都比不上的蛋糕,看样子只能过家家式的做吧你！

作者: yxf329 时间: 2010-8-15 00:28

我在天津的面包店见过类似的，当时就很想买

作者: sb0126 时间: 2010-8-15 00:47

有烤箱就是有优势啊蛋糕和土司看起来比较像啊难道就是原料部同吗

作者: add-dda 时间: 2010-8-15 00:58

蛋糕做成这样也够奢侈的，而且超级难做啊，这辈子是不敢亲手试试了

作者: ljzer9999 时间: 2010-8-16 04:11

看起来很香做法也好像很专业有机会要试试

作者: zz502843695 时间: 2010-8-16 16:29

自己也很容易做啊，而且很清爽，夏季的开胃之选。

作者: hellboydabing 时间: 2010-8-17 11:41

这是一种了，我一般用蒙牛的牛奶当奶油用，也行的

作者: 8307204 时间: 2010-8-17 12:23

看起来很好吃哦，找个机会做来试试看!!!!!!!!!!!!!!!!!

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