SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 烤苹果奶酥[16P+1P验证] [打印本页]

作者: oceanhyc 时间: 2010-7-14 23:37 标题: 烤苹果奶酥[16P+1P验证]

看上去蛮简单，做了点小改动拿来做一下。

原料：
糖渍苹果：苹果2颗，糖50克，奶油30克
奶酥：奶油25克，糖25克，面粉50克
卡士达酱：蛋黄1个，糖30克，牛奶100ml

做法：

1.苹果去皮切小块，加糖和奶油中火熬煮到苹果变软变透明。盛入烤杯中铺底。
原方还加了白酒和柠檬汁，我改成加肉桂粉和朗姆酒，所以烤出来顔色有点黑黑的

2.煮苹果的时候可以做奶酥。先把奶油和糖用手混合均匀，再加入面粉搓搓搓，变成松松的小颗粒。
把搓好的奶酥盖在苹果底上。

3.入烤箱，180度，烤半小时。
我忘了时间多烤了2分钟，奶酥的颜色有点过了0 0

4.烤的同时可以开始做酱汁。先把蛋黄加糖搅拌均匀，再加入牛奶小火边搅拌边煮，煮到喜欢的浓稠度。

5.把熬好的酱汁浇在烤好的苹果奶酥上，完成。
加糖渍苹果的时候，我没有把多余的汁水滤掉，所以烤的时候都漫了上来，在烤杯壁上黑乎乎的

还是那个小汤匙，呵呵，

[ 本帖最后由 oceanhyc 于 2010-7-21 17:28 编辑 ]

作者: vbh888 时间: 2010-7-15 01:30

不是很麻烦，而且材料也是很简单的，可以一试。

作者: icerose75 时间: 2010-7-15 13:21

看着还行会不会太甜了
看到好多的糖啊吃了估计要多好几个加号

作者: demonegg 时间: 2010-7-15 13:46

个人认为，选用干白代替白酒味道应该会更为欧式。感谢楼主分享

作者: 萧瑟朗 时间: 2010-7-15 18:50

没有工具做啊，悲剧，看起来好好吃啊！想吃

作者: wonderly1357 时间: 2010-7-15 20:10

不知这个烤苹果奶酥和苹果派比，哪个的味道好？

作者: whitedeerny 时间: 2010-7-15 20:59

图看起来很棒很勾口水
弱弱抱怨下现在苹果好贵啊

作者: 1024885932 时间: 2010-7-15 21:10

别生气啊，卖相一般啊，不是太吸引人啊，不过能与人分享，不错

作者: johnmafei2 时间: 2010-7-15 21:34

是哦，看卖相比较一般，不过应该比较好吃的吧，我想哈

作者: DONGDAWEIHHH 时间: 2010-7-15 22:41

看着很是精彩，做起来不是很难做，可以考虑末试试，不过苹果很贵啊

作者: senlin8 时间: 2010-7-16 18:07

材料很简单，制作业容易，不过最后的卖相一般，是没摆的原因吧。

作者: louwenjiege 时间: 2010-7-16 19:18

看到甜品就抵抗不住了……不是很麻烦，有机会试试

作者: aesthetics 时间: 2010-7-16 21:03

看上去不是很好吃的样子，不知道实际的味道是什么样子的。

作者: 2807653 时间: 2010-7-18 22:12

其實蘋果煮完了就那樣吃也很有味道的。

作者: gpf11235813 时间: 2010-7-19 20:12

我看了这个以后突然萌生出一个梦想，在网上把世界上的所有好吃好看的菜都学会，每天吃一种，永远都吃不完

作者: wow1wow 时间: 2010-7-20 21:39

把苹果和奶酪拿来一起吃就可以了啊。唉，可惜图挂了，看不到。

作者: bulllovecat 时间: 2010-7-21 07:58

呵呵呵，不知道和麦当劳买的有没有的比，我也一直在怀疑如何考出外焦里嫩的派呢，今天终于长见识了

作者: 359095049 时间: 2010-7-21 09:39

你说的不错可惜我看不到图片了楼主早点补图吧

作者: jiiefu 时间: 2010-7-21 13:07

看着还行会不会太甜了
看到好多的糖啊吃了估计要多好几个加号

作者: 524940189 时间: 2010-7-21 13:33

不敢想像,苹果烤了之后还怎么吃,那味道应该不怎么样吧

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.5.237/bbs3/)