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三色蛋饼
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作者:
835954066
时间:
2010-6-19 00:02
标题:
三色蛋饼
原料：
玉米半根、胡萝卜一根、豇豆一小把、鸡蛋两个。
辅料：
面粉、糖或盐。
做法：
（一）材料准备
图1、2、 所有材料洗净，用刀将玉米粒从玉米棒上切下来，豇豆切丁，胡萝卜切小片；
图3、4、 将玉米粒，豆角丁，胡萝卜片分别用搅拌机打成泥，搅拌时加一点水，方便打完后倒出。
鸡蛋打发，加适量面粉，搅拌均匀，调成蛋糊。
（二）调糊煎饼
图1、2、将蛋糊分别加入玉米糊，豆角糊，胡萝卜糊中，根据个人口味，选择放糖，或放盐，搅拌均匀；
图3、4、平底锅中放少许油，加热，将面糊舀进模具中，待初步定型后，将模具揭起，如果面糊放得较少，饼摊得较薄，就不用翻面煎。（嘿嘿，看见锅里那“三心”没有？）
今天这道蛋饼所用的蔬菜，可根据自家的蔬菜储备情况，或个人的喜好而定。绿色的可用豆角，菠菜，青椒，西葫芦等，红色的可用胡萝卜，南瓜，西瓜等，黄色的用玉米就好了，玉米的颜色实在是太正点了，呵呵。
如果喜欢焦脆一点的口感，可以把面糊摊薄一些，要是偏爱绵软的口感，则多放点面糊，稍稍摊厚些，但后一种最好就两面都煎一下，容易熟透。
作者:
abcd111
时间:
2010-6-19 00:41
努力的去做一回,蛋类,胡罗卜,玉米,菠菜营养丰富.
作者:
wyqlp
时间:
2010-6-19 17:38
看起来很好吃，关键还在于实践。先回去试试了。
作者:
zbrsfs
时间:
2010-6-20 02:39
这道菜应是色香味营养俱全了，估计要操练几次后，才能达到楼主的水准。
作者:
guanhuasheng
时间:
2010-6-20 14:53
看起来很好吃，关键还在于实践。先回去试试了。
作者:
zonghexiaoqiang
时间:
2010-6-20 14:55
怎么看不到图了啊，不过看前面的介绍应该不错的，建议楼主检查一下图床。
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努力的去做一回,蛋类,胡罗卜,玉米,菠菜营养丰富. 