标题: [转帖] 双椒肉末烩皮蛋 [打印本页]

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作者: 老母    时间: 2010-5-14 22:12     标题: 双椒肉末烩皮蛋

主料：

松花蛋
3个

红椒
1个

青椒
1个

猪肉(瘦
少许
调料：

蒜
少许

料酒
适量

老抽
适量

盐
适量

醋
少许

白糖
少许

鸡精
少许

香油
适量
双椒肉末烩皮蛋的做法

松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。

猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。


锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。

用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。


下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味

淋上少许麻油，起锅即可。

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作者: javajill    时间: 2010-5-14 23:06

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

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作者: DONGDAWEIHHH    时间: 2010-5-14 23:10

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

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作者: antliu    时间: 2010-5-30 11:41

图完全看不到啊。楼主整整图吧。
这个菜只吃过一次，感觉还不错。

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