标题:
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莴笋虾仁[6P+1P验证]
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作者:
bloomsday
时间:
2010-4-24 13:33
标题:
莴笋虾仁[6P+1P验证]
1.原材料1：莴笋
2.原材料2: 冻虾仁
3.冻虾仁化开，少许料酒、盐腌一下，莴笋去皮切丁，姜、蒜切片
4.熬好的龙骨汤
5.做成
6.太阳下照一张
7.验证
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
过程：油到七成热，下姜和蒜爆香，接着下虾仁，炒到微红。下莴笋丁，稍炒一下加入高汤，盐、鸡精，收汤。
缺点：1.开始放的油有些少了 2.最后应该勾芡收汤。
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本帖最后由 bloomsday 于 2010-4-24 13:43 编辑
]
作者:
项羽888
时间:
2010-4-24 15:47
猫粮的莴笋有点蔫了呀~
你也发现了，火候略显有点过，勾个芡会更好看。
不过波版也说了，阳光下面那张很漂亮~
自家炒个菜还准备高汤，真是有心人，红心送上~
作者:
lzxianger
时间:
2010-4-24 16:31
嘿嘿嘿……
虽然翔不怎么吃虾，不过好吃的食物可是人人都爱的！
猫粮加油哦！
作者:
SRPL
时间:
2010-4-24 17:24
猫粮哥哥抱抱~菜菜很漂漂~第九个红心给你了嗯，喵喵。
作者:
bloomsday
时间:
2010-4-24 21:45
感谢茶坊各位来捧场，谢谢大家的意见，猫粮会不断联系的。
作者:
tigeroye
时间:
2010-4-24 21:57
问一下撒。龙骨汤那个是啥啊。什么搞得。看起来挺清爽鲜美的
作者:
bloomsday
时间:
2010-4-24 22:19
标题:
龙骨汤
就是猪的脊梁骨，剁成段，凉水下锅，控制火温，水不要开，
稍稍煮一下，然后捞出，用热水冲洗干净，接着热水下锅，放少许姜片，料酒。小火。
第一次煮的水倒掉。
其实根据季节不同可以加些牛骨羊骨鸭架之类，味道会更好。
[
本帖最后由 bloomsday 于 2010-4-24 22:21 编辑
]
作者:
vogue2958
时间:
2010-4-25 01:45
这两种食物的搭配可能会让人感到耳目一新.学习这个做法.谢谢了.
作者:
piaoyao2002
时间:
2010-4-25 03:59
龙骨汤，就是排骨么？名字叫猫粮。没有放锅烧的图片啊。我还以为是凉菜呢一刹那。
作者:
gaori
时间:
2010-4-28 22:56
这个比较简单，一看就会了，蔬菜配海鲜，鲜的不得了
作者:
654955100
时间:
2010-4-28 23:08
这年头会做饭的男人太少了，我就在自己学做菜，学习了，呵呵，看起来很好吃的样子。
作者:
kkx83
时间:
2010-4-28 23:57
颜色又红又绿非常好看，营养搭配也不错，试着做做喽。
作者:
0748584
时间:
2010-5-7 14:20
非常不错，我喜欢用莴笋叶摊鸡蛋饼吃，哈哈
作者:
wocow1999
时间:
2010-5-7 19:03
我还以为很简单，进来一看原来还要配高汤，麻烦了。。。看来我搞不定了
作者:
waxx8540
时间:
2010-5-7 20:32
馆子里吃过这道菜的,不过个人认为图中那莴笋品种似乎不太适合这道菜,按我想象,这菜应是一软一脆方可相得益彰,而莴笋的颜色应更绿一点,芡汗应使笋丁和虾仁光亮通透.
作者:
962982489
时间:
2010-5-7 22:04
楼主虾仁要是处理一下这菜就变的很嫩了。 莴笋可以用盐打一下。这样吃到嘴里 莴笋就很滑嫩。
作者:
禾声悠悠
时间:
2010-5-8 07:51
新鲜啊,第一次看到莴笋和虾仁配到一起,但效果看起来似乎过火了颜色显老了
作者:
iuong
时间:
2010-5-8 14:03
莴笋还可以和虾仁一起做啊，我吃的都是清炒哦，中华饮食博大精深啊。
作者:
39334515
时间:
2010-5-8 14:18
学习了，我也很喜欢自己做饭，可惜平时机会不多
作者:
haonan54
时间:
2010-5-8 15:12
一会去市场看看有没有卖莴笋的，以前都不知道什么是莴笋，晚上做一把看看怎么样
作者:
sissi17
时间:
2010-5-8 15:24
颜色干净清爽~谢谢楼主分享~
用鲜虾肉炒味道和口感会更好的！
作者:
abcder2012
时间:
2010-5-8 15:33
感谢楼主发了这么多这么精彩的好片给我们大家
作者:
无奈人生
时间:
2010-5-8 16:03
莴笋炒虾仁，清淡又好吃。做法也简单。楼主做的很讲究，还放高汤。吃起来就更鲜美了
作者:
toddsm
时间:
2010-5-9 14:57
请问龙骨就是排骨还是啥子骨头肉呢。求解释
作者:
ysb66
时间:
2010-5-9 16:26
着个好象没有什么技术含量,很一般的家常菜而已.呵呵.
作者:
0748584
时间:
2010-5-9 16:52
清爽可口啊，看着就胃口大开，晚上就学做。
作者:
0748584
时间:
2010-5-10 13:07
清爽谗人，看着就很有食欲，让老婆晚上做来吃吃。
作者:
zgydj
时间:
2010-5-12 00:14
看见就有食欲,男虾女蟹,男人就是要多吃虾,嘿嘿...
作者:
letsgogogo
时间:
2010-5-12 15:51
这个菜不错，做法也比较简单，适合在家里做。
作者:
dechang
时间:
2010-5-12 17:21
这道菜，呵呵，不错！喜欢吃莴笋，但是和虾仁在一起煮，倒是没试过
作者:
酸奶111111
时间:
2010-5-20 17:52
没图片啊，看看什么样，哪天自己也学习下看看好吃不
作者:
sain520
时间:
2010-5-22 17:40
我更看重的还是那个虾仁啊 虾仁炒什么都好吃
作者:
4825787
时间:
2010-5-22 19:05
这道菜的好处就是莴笋清凉虾仁温补平补平泻的菜吃了不上火。
作者:
huanbina
时间:
2010-5-23 11:09
这种方法搭配，我还是第一次看到，先学一下，下午马上做一次看看。
作者:
dgssl
时间:
2010-5-23 11:36
这个蔬菜很淡的，本来虾就很淡味，我怕这样吃，没有什么好味觉
作者:
Bnard
时间:
2010-5-23 11:54
步骤也太简化了吧。此道菜看起来挺勾人食欲的，楼主给出详细点的过程出来让我们自己也做做看。
作者:
dxdirge
时间:
2010-5-23 12:35
做法能详细的上个图就完美了，我觉得应该勾个欠那样漂亮些，可不可以用莴笋片呢，我个人比较喜欢吃片的
作者:
sbuliao
时间:
2010-5-23 19:16
真不错，色香味美，看着就叫人流口水，我也试试！！
作者:
captain12345
时间:
2010-5-23 20:23
莴笋和虾仁都是清淡的菜，我很喜欢，这个做法也很简单，可以试试。
作者:
win7.2009
时间:
2010-5-25 11:36
看着好有食欲啊
我也喜欢吃
对这个东西真是大爱呀
作者:
diepiero
时间:
2010-5-26 21:41
汗，高汤的没有啊。不过我喜欢吃清炒莴笋都很好吃的。还有莴笋叶可是不要浪费啊。
作者:
wtadfj
时间:
2010-5-26 22:20
虾仁看上去有点儿干啊，不过我们这里似乎很少见卖莴笋的菜贩子
作者:
songziyuan
时间:
2010-5-27 11:05
第一次听说有这道菜 还不错 学了 晚上做 喜欢吃莴笋 又有虾仁的营养·
作者:
273996897
时间:
2010-5-27 18:11
排骨汤啊、整的食欲大增啊、吃饭了！~胃口也来了！
作者:
都都骑士
时间:
2010-5-27 18:14
标题:
清清淡健康
简直是太好了，晚上就做它了，很清淡，爽口的感觉，营养丰富，谢谢楼主！！！
作者:
bsxbd001
时间:
2010-5-27 20:06
什么是龙骨汤啊，不会是鸡汤吧，果不其然有这样的汤当然味道应该是美味了
作者:
tao1309
时间:
2010-5-27 21:26
看着就很清爽可口，让人很有食欲，应该很有营养。而且菜的品相非常的好。
作者:
asdfgasdfg
时间:
2010-5-31 01:11
高汤自己熬出来做菜，这是很费时费力的事情呀，说明楼主是很注意生活的人，每天能花这么多时间在做菜方面真是不容易呀，值得鼓励呀，大家要好好学习。
作者:
helloyd
时间:
2010-5-31 09:35
可是鲜虾环在西北这边很贵的啊，舍不得啊，口水
作者:
午夜杀手
时间:
2010-5-31 15:38
这几样东西合在一起的味道会是如何？我有点兴趣。至于菜跟肉的比率是肉少菜多，只可惜我比较喜欢吃肉。
作者:
fujiansheng
时间:
2010-6-2 17:37
会做饭的男人太少了，呵呵，看起来很好吃的样子。
作者:
如此
时间:
2010-6-2 20:35
太阳下照的一张真不错啊！搞得我垂涎欲滴。
作者:
有味
时间:
2010-6-2 22:56
红杏送上 猫不这么喜欢 但猫粮的菜确实还有点看头 支持原创
作者:
s123456
时间:
2010-6-2 23:39
说真的，我很喜欢吃莴笋，从小就爱吃。现在也是！每次吃饭馆。都会点莴笋
作者:
飞翔的沙粒
时间:
2010-6-3 16:31
看起来蛮清淡的样子，可能北方人会吃不惯吧。
作者:
winn11
时间:
2010-6-3 18:49
清淡的菜，我很喜欢，只是我不能吃虾啊，过敏体质，遗憾啊
作者:
boiou2005
时间:
2010-6-4 17:50
现在会做饭的男人是越来越多了
我也很有兴趣啊，
不过煮高汤也很困难的说
作者:
london811021
时间:
2010-6-4 21:56
菜品很好，只是虾仁还是用鲜的好一些，塑料包装的或多或少有防腐剂，影响口感和健康。
作者:
ypywjm
时间:
2010-6-4 22:10
是不是觉得颜色有点单调点了?其他的觉得都挺好!
作者:
爱猜电影
时间:
2010-6-4 23:14
看着很不错啊，感觉做的花样不少啊，有时间自己去学学啊
作者:
爱猜电影
时间:
2010-6-4 23:15
看着很不错啊，感觉做的花样不少啊，有时间自己去学学啊
作者:
gaori
时间:
2010-6-4 23:44
这个感觉营养搭配的比较好。味道很鲜美的样子。自己做做看
作者:
crymood2
时间:
2010-6-5 00:09
看着龙骨汤好像不错的样子，是老汤吗？莴笋就看着不好做
作者:
qqqqq250
时间:
2010-6-5 00:42
爱人最爱，最爱饮食，饮食不胖，不胖秘诀--------体虚多病
作者:
aaaa沙漠
时间:
2010-6-5 15:52
真不错，色香味美，看着就叫人流口水，可不可以用莴笋片呢，我个人比较喜欢吃片的。
作者:
雷高斯达
时间:
2010-6-8 10:16
这个菜还是不错的
不过就是莴笋煮过了
我也来试试
不过有点麻烦啊
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