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标题: [转帖] 最简单的才是最美味的：葱香煎土豆[8P] [打印本页]

作者: 唐尸三摆手 时间: 2010-4-6 20:06 标题: 最简单的才是最美味的：葱香煎土豆[8P]

请点击红心支持下哦！

再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！

做法

一、材料

用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
1、  土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。

2、  装到盘子里，撒少许盐

3、  上锅蒸熟

4、  取出，用刀轻轻的压一下，压扁

二、步骤

1、  锅子加少许油，将土豆放入煎

2、  用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）

3、  锅中再加入少许油

4、  放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可

5、  再加少许盐

6、  放葱花，继续晃几下锅子，即可。

提醒~~

1、  土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键

2、  上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放

   多。

3、  用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。

4、  下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制

5、  放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。

6、  土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~

[ 本帖最后由唐尸三摆手于 2010-4-23 23:21 编辑 ]

作者: lalala19860921 时间: 2010-4-6 20:08

很喜欢楼主的发帖风格,清新明朗的很,拍照技术又好

作者: 13076321 时间: 2010-4-6 20:41

这个菜做法很简单，已经学会了，谢谢楼主，明天准备做给老婆吃

作者: yyong090 时间: 2010-4-6 20:43

土豆也能做成这样，真是太有才了，佩服呀。学习了

作者: jintaosa 时间: 2010-4-6 21:15

看来选的土豆也要挑选下哦，感觉适当的可以加点咖喱哦

作者: sl042488 时间: 2010-4-6 22:16

看起来很好看，菜的色彩也很好看，不知道吃起来好不好吃。

作者: yijianghu 时间: 2010-4-6 22:23

图片拍的很不错，简直勾出了我的馋虫来了。

作者: 阿爽 时间: 2010-4-6 22:27

哇！好像很好吃，我都流口水了。又简单又好吃，这道菜真棒。

作者: sun_zzy 时间: 2010-4-6 22:27

看着就很好吃，土豆是我最爱吃的食物了。学着做一下，多谢楼主清晰的照片！

作者: goodpd001 时间: 2010-4-6 22:35

简单得让人发狂，口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！

作者: 0748584 时间: 2010-4-6 22:37

今天正好买了小土豆，还剩几个，明天中午就试试看。

作者: qnaq1979 时间: 2010-4-7 00:24

好做也好吃了，这个菜一定要回家做着吃一吃了

作者: xxc320 时间: 2010-4-7 01:56

这个好，就是不知道放辣椒会不会更好吃，有机会试试。

作者: zhq1988926 时间: 2010-4-7 02:58

我很喜欢吃土豆，但还真没想到能这样做。一般买小土豆只是加佐料煮一下而已，谢谢楼主！

作者: xuhong79 时间: 2010-4-7 03:04

这种嫩土豆还是不要多吃的好，虽然我也不知道老人们为什么有这种观点，楼主的做法比较费力吧，我做这种土豆时都是先小炒一下然后加水煨的，最后把水熬干，口感是外酥里嫩。以后尝试下楼主的方法。

作者: xpxbxc 时间: 2010-4-8 10:55

这道菜选土豆是关键噢最近没怎么看到小土豆
在家试过烤土豆失败了不熟时间再长又焦了

作者: zzsscc 时间: 2010-4-8 11:52

这才是真正的美食！越简单、普通、朴素越能大众化，我认为美食的真谛就在这。

作者: hqh111 时间: 2010-4-8 12:57

看到土豆也能做成这样的美食真是太让我佩服了
有空我得试试我还真的就喜欢吃土豆

作者: kkkdvd 时间: 2010-4-8 13:12

最简单的才是最美味的！怕麻烦的人说的话

作者: 开满鲜花的月亮 时间: 2010-4-8 16:42

俺也学会了回家就去做的，一定作出好的味道了，和楼主比比！

作者: xiapudeleizi 时间: 2010-4-8 17:06

我一直很喜欢做土豆，上面土豆烧牛肉，土豆烧肉，土豆饼，土豆汤，铁板土豆等等都会做,但楼主提到的这种做法，我还真是没试过，多谢指点啦。

作者: dean777 时间: 2010-4-8 17:17

土豆居然还有这种简单至极的做法？回去立刻试下！

作者: lichen18 时间: 2010-4-8 17:19

看起来很好吃的样子，而且这道菜做法简单，谢谢楼主了，可以自己弄来尝试哈

作者: lpmaster 时间: 2010-4-8 18:43

色香味俱全，真是美味到底了。谢谢分享，真的不错。

作者: 李逵852 时间: 2010-4-8 22:13

从没有想过土豆可以这样来吃的.一直是用来切丝放醋炒的.看来平常是过于保守了.

作者: wuidnamh 时间: 2010-4-8 23:27

这个相当的好啊即营养又美味而且还不腻我喜欢

作者: zzz122aaaaa 时间: 2010-4-8 23:57

簡單好吃的菜，視覺效果也不錯，就是有點油，土豆油煎不太健康，建議沙拉辦了吃

作者: a1112230 时间: 2010-4-9 04:42

刚看题目还以为是煎土豆片呢
原来……
是这个样子地啊
很感兴趣
改日照楼主的方式尝试一下

作者: lekissing 时间: 2010-4-9 09:00

太好看了，令人食指大动，但是这么可爱的小土豆到哪儿去买呢？

作者: ssoso 时间: 2010-4-9 10:14

这个菜做法很简单，一会做个试试，谢谢楼主

作者: li7777li 时间: 2010-4-9 12:21

这个菜做法简单啊，而且我也喜欢吃土豆，改天试试

作者: SYNSYN5568 时间: 2010-4-9 12:53

看着挺有食欲的，从来没这样吃过，回头试试，又学会一道简单的小菜，谢谢哈

作者: dengjianing 时间: 2010-4-9 14:00

不错，色泽金黄，让人食欲大振，可惜我们这里都是大个的

作者: guanghui11581 时间: 2010-4-9 15:12

这个看着很有食欲，在放点仔盐就更好了吧。

作者: 果果冻果冻冻 时间: 2010-4-9 16:12

从来灭有这样吃过，小时后只炒土豆丝，后来吃过煮的
也吃过蒸的
加过盐
也加过糖，滋味个有不同

作者: 郡马爷 时间: 2010-4-9 20:52

嗯挺喜欢吃的土豆就是煎的时候不容易烂或者掉块吗？

作者: qiouse.123 时间: 2010-4-9 21:54

我和喜欢吃土豆，土豆吃了不发胖而且还吃得饱，不过过油的好像说是脂肪含量比较高。

作者: y6y6y6 时间: 2010-4-9 22:21

看着很不错，感谢楼主的美味，不过我们这里好像没有这么小的土豆。有点遗憾。

作者: slyyysx 时间: 2010-4-10 08:00

看上去非常不错，不知道是不是也非常好吃？

作者: zl505 时间: 2010-4-10 09:12

恩，看着就很有食欲，我比较喜欢清淡的东西

作者: LTKSHR 时间: 2010-4-10 12:42

简单易学颜色非常诱人，只是不知道好不好吃。自己也学着尝试做一下看看味道如何。

作者: wwbemail 时间: 2010-4-10 16:35

又学会一个做土豆的方法，哈哈，有时间了试验试验，太喜欢了

作者: weasdf123 时间: 2010-4-10 19:56

土豆一直是我的最爱，怎么吃都吃不腻，看着图片我就想起以前校门口的炸土豆蘸辣椒面，虽然很简单，但也是那时最深刻的记忆了

作者: bashao004 时间: 2010-4-10 20:03

我还是认为火候很重要，图片里的成品很诱人

作者: zmj122112 时间: 2010-4-10 21:06

楼主介绍的详细，图也不错，明天就拿来试试

作者: mop8765 时间: 2010-4-10 21:37

这么简单的操作策略就能做出这么诱人的菜品，真是太好看了，相信也会很好吃的

作者: sdl592 时间: 2010-4-11 00:04

黄灿灿的一看就有食欲虽不是肉菜素食更健康

作者: 小优 时间: 2010-4-11 00:51

真后悔看这个帖子了,大半夜的让我饿的不行,呜呜

作者: malikone 时间: 2010-4-11 01:20

图片看的好友食欲啊，相信味道也会很好的！

作者: lmna 时间: 2010-4-11 02:32

土豆不是有个说法，不熟透的会有毒吗？这样做会不会吃了拉肚子哦？

作者: qxgbp 时间: 2010-4-11 12:46

太棒拉，绝对的美味，堪称粗粮细作里的精品，红心送上

作者: szs5215213 时间: 2010-4-11 16:12

呵呵，好菜，俺个人比较喜欢吃土豆，所以，感谢楼主了，下来自己给自己做了

作者: weyoni2 时间: 2010-4-11 16:47

再加点五花肉，大白菜做成一干锅，味道只能用赞来形容啊！

作者: sfkb 时间: 2010-4-11 16:51

看着就很好吃，不过我会把它们都压扁的~呵呵

作者: 男色教父 时间: 2010-4-11 18:30

哇都流口水了真是色香味俱全呀这要新鲜土豆才最好的

作者: 慕白 时间: 2010-4-11 19:07

这个方法太好，很适合我们这些懒人们，简单实用．谢谢了．

作者: tanjianing 时间: 2010-4-11 19:09

色香味都全哦,做法简单而美味,这菜拿来送酒绝对好吃,准备叫上几兄弟做这个菜送酒了.谢谢楼主

作者: 下流社会 时间: 2010-4-11 21:13

为什么土豆很多人都喜欢煎着吃呢，个人喜欢烧肉或者炒着吃

作者: yueyuefeiwu 时间: 2010-4-11 21:30

特别偏爱土豆做的菜,你这样种的吃法还没试过,谢谢了,回报你下凉拌土豆泥(土豆煮熟压成泥,再根据自己爱好的口味凉拌)

作者: zabbc 时间: 2010-4-11 22:01

一直很喜欢这道菜，做法简单，味道却不寻常，就是新鲜土豆难挑，经常买到味道有点涩口的土豆。

作者: lostmore 时间: 2010-4-11 22:36

好手艺啊
真是不错
照片拍的真是让人看了直流口水

作者: bossbq 时间: 2010-4-11 23:42

看起来就好吃太感谢楼主了我最爱土豆了这种吃法很新颖啊而且饭菜都包括了吃了顶饿平时懒得弄的小土豆也有了用出真的感谢

作者: xyz7569 时间: 2010-4-12 00:00

感觉颜色很好看，味道应该也不错的，呵呵！

作者: didi1983 时间: 2010-4-12 02:35

楼猪出的菜真是简单耐看，感觉都很好吃，土豆家里没人，得自己去买，这个也算小吃吧？？改天弄弄！！

作者: gotok 时间: 2010-4-12 03:14

一蒸一煎,看似简单,可是却要花不少时间呢,周末有空试试.不过加点肉进去会不会更好吃?

作者: bing28 时间: 2010-4-12 11:16

中国饮食文化真是博大精深，佩服死了。下次也学着做做。

作者: huails 时间: 2010-4-12 11:18

有小土豆一直发愁怎么吃！没想到还有这么简单又美味的吃法

、

作者: guinanhai2 时间: 2010-4-12 20:17

选个小现状规则土豆用水煮熟，然后剥皮，然后敲扁注意保持形状不破损。然后放点油煎起来，最后放点葱花那是相当好吃的。

作者: erying 时间: 2010-4-12 22:10

LZ我怎么光能看见文字看不见图片呀？
是不是我来的晚了

作者: linsaw 时间: 2010-4-12 22:59

土豆是我最喜欢的蔬菜了这道菜的做法很简单口感应该也不错

作者: hacdee 时间: 2010-4-13 01:25

这种做法可以试一下，真的没吃过这样做的土豆，可能不错

作者: pengpeng2769 时间: 2010-4-13 08:02

土豆可以这样做啊，可惜看不到图，不然真想学习下子呢！

作者: comedddde 时间: 2010-4-13 10:41

恩不错哦弄法比较的简单很适合的我也很喜欢吃土豆

作者: dongwang 时间: 2010-4-13 15:25

这个菜做法很简单，已经学会了，谢谢楼主，明天准备做给老婆吃

作者: 江南先生 时间: 2010-4-13 16:58

葱香煎土豆
口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！

作者: llbyllby 时间: 2010-4-13 17:08

冒死问一下，为什么我都看不到图片？已经2次了，不知道为什么，不过楼主的方法已经记在了TXT上，回头在家做一下，家里还好多土豆呢

作者: zzh_dzxx 时间: 2010-4-16 17:00

楼主，这道菜是我在这里看到的最勾起俺食欲的一道菜，做法又简单，再加上俺是土豆控啊，今晚回去就照搬，谢谢大大！

作者: meishijiatomxu 时间: 2010-4-16 18:34

以前从来不买小土豆，认为没用，没想到楼主用小土豆能做出这么好吃的菜。谢谢分享。

作者: zzflll 时间: 2010-4-16 18:55

看着很有食欲，收藏起来，哪天找个不怕死的试吃我做的

作者: hzsdeskbed 时间: 2010-4-16 21:19

土豆据说是受污染最少的一种蔬菜，楼主的做法又非常好，想必是一道有营养的佳肴！

作者: kkx83 时间: 2010-4-16 21:56

看上去颜色很漂亮，令我食指大动。
以前我也做过类似的菜，把土豆蒸熟，剁成土豆泥，拌入肉泥，适当调味，
制成土豆饼，放入油锅煎到两面金黄既可。

作者: C_Brown 时间: 2010-4-16 22:06

这个看起来真的是好好吃. 而且做法也简单可惜吃葱嘴里会有味道一天也退不下去.

作者: 风花雪月湿 时间: 2010-4-16 22:50

这道菜真的很灵的，简单又方便，明天有空的话试试。

作者: play_with_wolf 时间: 2010-4-17 00:09

辉不会引起发胖阿~我怕胖,但也很馋哈哈

作者: 000lbf 时间: 2010-4-17 00:26

这个能当主食吃了，看着好像也好做哦，试下，谢谢发贴

作者: 奶糖品牌 时间: 2010-4-17 04:22

专门做鱿鱼嘴的料理，这个真的是非常的特别呀

作者: hjwswswws123 时间: 2010-4-17 08:16

哎呀，看得我口水直流，欲血沸腾啊，最简单的才是最好的

作者: zxl550610062 时间: 2010-4-17 14:06

看着这不错啊，不过现在超市里面都是大土豆。还很贵郁闷

作者: 行歌 时间: 2010-4-17 14:59

真喜欢，简单的做法总是吸引我的原因。哈哈，当然要好吃。

作者: sisnjnj 时间: 2010-4-17 15:05

简单倒是挺简单的，颜色也不错，就不知道好吃不？

作者: yxjfw 时间: 2010-4-17 16:25

看这太馋人了，就是小土豆不好买，多谢楼主，牛呀。

作者: xlsword 时间: 2010-4-17 16:56

看着就留口水啊，而且方法好简单。有机会一定试一下

作者: sq614 时间: 2010-4-17 16:59

我最喜欢吃土豆了，感谢楼主提供，顶你了。

作者: guo32778965 时间: 2010-4-17 17:06

经典，这土豆做的真的是色香味俱全啊，，而且做法十分简单谢谢楼主的推荐

作者: jxaa083901 时间: 2010-4-17 17:09

想问一下，土豆不切开，味道能进去吗，看起来还不错，就怕土豆那么大块，里面又是淀粉，味道进不去

作者: jterry 时间: 2010-4-17 17:52

图片很有味道, 口水流ing 用大点的土豆切片应该也可以吧

作者: pengjiansheng 时间: 2010-4-17 20:30

又是于土豆为配料但是感觉很好吃试试做谢谢楼主。呵呵

作者: paraly 时间: 2010-4-17 20:33

这个做法简单实用，土豆也是很好的一道菜，平时我们做的样子很难看，学习一下。

作者: sl2663 时间: 2010-4-17 23:27

我本来不太喜欢吃土豆，现在决定试试看。简单才是硬道理

作者: a747941 时间: 2010-4-17 23:58

看起来色泽不错，真想大吃几口，做法也简单。

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