标题: [转帖] 不仅仅是视觉享受,纯天然绿色饺子--菠菜柳叶饺[7P] [打印本页]
作者: 唐尸三摆手 时间: 2010-3-29 19:57 标题: 不仅仅是视觉享受,纯天然绿色饺子--菠菜柳叶饺[7P]
请点击红心支持下哦！
绿色环保，是现在最最热门的词汇啦，那么我们在吃上也要健康，纯天然哦~~
以前饺子都是买现成的饺子皮，单调的白色~~今天很想换个花样，换总心情，饺子也会很漂亮哦！！！
纯天然的绿色饺子，用菠菜汁调面糊
现在给不会擀饺子皮的南方MM支招啦~~~简简单单也可以做出圆圆的饺子皮~~
这个柳叶饺（也叫鱼形饺），我今天才算学会，以前包的是在难看，哈哈，所以得瑟的拍下过程图，不知道大家会不会看的懂~~
就是尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下~
TIPS:
1、打菠菜汁的浓度，影响饺子的颜色的深浅，要浅点就多加点水，深点就少加水
2、饺子的面团不能太软，太软就不好包了，所以水一点点加
3、擀饺子皮对我来说很头疼，来时圆不起来，不过现在可以用杯子扣出一片一片，这样就片片一样圆了
4、自己擀的饺子皮真的比街上买的劲道很多哦，很Q啊~~~
[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-4-23 23:16 编辑 ]
作者: ls918820 时间: 2010-3-29 20:11
老大的手法太高了,一看就是一个美食家呀,一看这东西就好吃,谢谢
作者: 新abc852 时间: 2010-3-29 20:38
楼主你的饺子包得很好看,你看能不能写一篇关于如何包的文章.在家我还特意跟别人学过,到现在也包不好.
作者: 05220522 时间: 2010-3-29 21:44
不喜欢菠菜 不过做法确实挺新颖的 支持一下
作者: feng770630 时间: 2010-3-29 21:58
天啊,这个看起来太美味了吧,好想咬一口,今天又学到一手,有空试试这种饺子
作者: hahashit 时间: 2010-3-29 22:06
感觉柳叶的口感重了点,中间那块比较硬!还是换种包法!
作者: shen308 时间: 2010-3-29 22:10
支持一下支持一下支持一下中间那块比较硬!还是换种包法
作者: 寒夜客来 时间: 2010-3-29 22:25
真是第一次看到这么好看的饺子，十分以及极其的饿啊
作者: 爱就好 时间: 2010-3-29 23:21
这饺子太漂亮了，楼主只能用菠菜吗！其它菜是否也可以？我要做做看，做好了真的有那么绿，家里人看到一定很开心。
作者: bywgsak08 时间: 2010-3-30 02:21
饺子我喜欢，就是靠我这手捏起来可能会影响吃欲，不知道把菠菜换成紫包菜。会怎么样？
作者: 潇洒2010 时间: 2010-3-30 02:25
饺子本来就是我的最爱.看了楼主的贴子恨不能马上就吃上几个解馋!
作者: cranell 时间: 2010-3-30 12:08
不太会包饺子啊，虽然有图，看了还是没明白，还是得亲自动手研究研究，可是没有窄汁机，唉！
作者: dcp_003 时间: 2010-3-30 14:59
千奇百怪楼主真能想像的出来，真是面食高手，要多学习学习呀。
作者: 委聿文 时间: 2010-3-30 15:16
这个做法很特别啊，只是感觉颜色怪怪的，煮好后的颜色还不如刚做出来时好看呢。
作者: happyer2008 时间: 2010-3-30 16:59
饺子就是好啊，皮有花样、馅有花样，怎么翻花样都好吃。
一句话，舒服不过倒着，好吃不过饺子。
作者: demort 时间: 2010-3-30 19:39
包饺子比我好多了，我只会新月饺的爆发，但是说实话你的图解我看不懂啊，这个不是折纸啊，还是弄成视频让人好学
作者: 154483555 时间: 2010-3-30 21:29
我今天刚用菠菜汁，胡萝卜汁。和油菜汁，芹菜汁，各包了点饺子，并且还檊了点面叶呢，可好看了，并用胡萝卜和菠菜汁的包了点双色水饺，老公和儿子都喜欢的不行。
作者: w70102618 时间: 2010-3-30 23:26
很好看 是不是菠菜的味道太重影响口味啊？在馅里加点海鲜会跟好
作者: njchy 时间: 2010-4-1 09:59
楼主真是好爱生活啊,这么精致的饺子看着就那么的舒服
作者: yzyx2004 时间: 2010-4-1 11:10
擀饺皮是个力气加技术活，用这种压的方法不好。
作者: aabb1000 时间: 2010-4-1 17:59
有时间在家里试验一下，这个样子的水饺很诱人颜色漂亮。
作者: mhzs 时间: 2010-4-1 19:25
好想咬一口啊!为什么在南方就吃不到如此好看的饺子?
作者: wanghuaiquan718 时间: 2010-4-1 19:29
这饺子还挺有创意的啊，绿色环保不错，味道不知道怎么样啊
作者: woaisjb1 时间: 2010-4-2 02:48
看起来有点怪怪的感觉，不知道真的吃起来跟普通的饺子有何区别.
作者: 卖猪肉的 时间: 2010-4-2 09:32
老大的手法太高了,一看就是一个美食家呀,一看这东西就好吃,谢谢
作者: 溺在恨里 时间: 2010-4-2 11:58
看起来蛮清新的 绿色的饺子 下次有空我在家也要试试 五颜六色的应该也可以做出来吧
作者: yueyanan 时间: 2010-4-2 17:46
非常的不错啊~ 呵呵~~~~~有机会 做来吃吃
作者: sexywolf111 时间: 2010-4-5 19:10
我个人很喜欢吃饺子 不过这么新鲜的做法还是头一回见到
貌似这个柳叶饺子好像是福州那一带的做法吧
作者: qxgbp 时间: 2010-4-9 18:46
不给你红心给谁呀，这样的美味我激动的都要哭啦
作者: xiezhanh1 时间: 2010-4-9 19:15
饺子做得不错，流口水了~~我太懒了只做过一次饺子
作者: 519982988 时间: 2010-4-9 19:19
看起来挺有趣的，这样的饺子还是第一次看到，味道就不知道怎样咯，试包下来看看也无妨
作者: 郡马爷 时间: 2010-4-9 20:42
有创意呀 饺子包得漂亮！ 学了几次都没掌握好 郁闷
作者: zzh_dzxx 时间: 2010-4-9 20:47
说实话，我还是认为饺子的关键在于馅料，外观看得过去就OK乐
作者: yjy33333 时间: 2010-4-10 20:48
菠菜柳叶饺有创意。美味口水直流。谢谢楼主
作者: baozi214 时间: 2010-4-11 04:21
绿色的饺子看起来就有一种自然的感觉。一定很开胃啊
作者: chen701107 时间: 2010-4-13 23:07
菠菜饺是比较有名的，一般在酒店做的较多，楼主有点没说就是在揉面时放水要热水，而且面中要放少许盐，这样
面皮吃起才会有韧劲，而且不硬，不然放了菠菜汁面皮会发硬。
作者: 小优 时间: 2010-4-14 01:31
怎么看不见图啊.就想学做这个的,可惜了.
看不到图.哎
作者: ssaiyf 时间: 2010-4-19 15:15
呵呵，这个绿色的是纯天然的哦，要让老婆学一下，她包饺子，晕，死芯的。
作者: 0wei 时间: 2010-4-19 15:39
颜色太好了 一直想知道这绿的怎么弄的 还有煮久了会变色么？
作者: lufeiqq167 时间: 2010-4-19 17:58
来到这里总算知道 为什么吃也是要学问的 这还是饺子吗？ 看着就有胃口啊
作者: sj19840818001 时间: 2010-4-19 18:35
楼主别出心裁啊，这么好的东西我都没想过，不过我今天吃饭了，等什么时候有时间自己也做一次试试。
作者: tianyifu 时间: 2010-4-19 18:43
这个还是很有创意,天然绿色,很健康,值的推荐推荐.
作者: 一只06 时间: 2010-4-19 18:57
好好看，楼主包的真是不错。就是分量少了点。呵呵。
作者: 洛蒲秋风 时间: 2010-4-20 21:24
饺子我长做来吃，第一次见到包这样的鱼形饺。下次也包这样的饺子试试。提个意见你杆的饺子皮好像有点厚了点。
作者: walter1226 时间: 2010-4-21 05:28
感觉绿色的饺子吃起来好奇怪阿，还是正常的心理觉得能舒服点 吃起来感觉也好
作者: starts 时间: 2010-4-21 06:02
老大你这招太赞了自己DIY设计啊什么时候在发些别的做法
作者: paraly 时间: 2010-4-21 07:16
感觉饺子的颜色有点深了，是不是柳叶放的多了颜色就深，喜欢这饺子，环保有人人眼，开胃。
作者: cs008cs 时间: 2010-4-21 08:32
这个简单实用，看起来就很有胃口 流口水了 喜欢这种清淡的感觉
作者: cuisan 时间: 2010-4-21 09:59
不错 这个我收藏了 谢谢楼主，看着就有食欲
作者: zytarzan 时间: 2010-4-21 11:31
呵呵，这么美味的饺子看着那么鲜艳欲滴，真是难得的美食啊。
作者: 许易 时间: 2010-4-21 13:54
是一个绿色食品，有营养，太好了，我喜欢。
作者: kujianke 时间: 2010-4-21 14:18
都是蔬菜，还是轻轻郁郁的好看，吃着也舒服
作者: byzbyz7720 时间: 2010-4-21 15:22
嘿嘿，真正的绿色健康食品，这种柳叶包法，而不，吃过沙县小吃的蒸饺应该都见过
作者: 414wx 时间: 2010-4-21 15:45
很是漂亮，细细品味，让生活也不由得小资、精致起来
作者: qdwy 时间: 2010-4-21 16:59
看起来是一个五彩纷呈的菜，用的东西也不多，只是要手工好
作者: qmz 时间: 2010-4-21 17:24
饺子是北方常吃的食品，有色饺子倒少见，楼主富于创造性。
作者: feichijixie 时间: 2010-4-21 18:14
太喜欢吃饺子了，只是做起来太麻烦。你的饺子包的很好看。
作者: cai502045036 时间: 2010-4-21 18:25
唯一的启发就是用杯子做饺子皮 其实菠菜和韭菜一起吃是对人肠胃起反作用的
作者: smzf 时间: 2010-4-25 04:02
赞一个，包的手法太高了看着就有食欲，回家我也去做做。
作者: andrew13575 时间: 2010-4-26 11:39
好棒哦，楼主的饺子很让人有食欲，我明白了面的做法，但那个手法没看懂啊！？
作者: 食色大米 时间: 2010-4-26 11:49
饺子还有这种包法啊，柳叶饺包出来很好看，再如果是绿色的，哇，真漂亮，回家试试，谢谢楼主了！
作者: 夜色々沉沦 时间: 2010-4-27 09:41
楼主你的饺子包得很好看,我看了还是不知道怎么捏褶。
作者: 善解人衣★琅琅 时间: 2010-4-27 16:45
开始还以为是人工色素染的色，看了介绍才知道是菠菜汁。颜色晶莹剔透的，但形状不大像饺子。
作者: 不是小毛驴 时间: 2010-4-27 16:51
这个太复杂鸟，我还是就光过过眼瘾吧，哈哈
作者: kekele2008 时间: 2010-4-27 16:51
很特別啊,樣子確實非常誘人,樓主提供了一個思路,回家馬上嘗試下。
作者: sure55 时间: 2010-4-28 11:43
看起来很精致阿
颜色也很鲜艳
多谢楼主分享
红心献上
作者: gundam-mk3 时间: 2010-4-28 15:31
据说可以用西红柿做成红色的面皮来包饺子，还可以用胡萝卜做黄色的面皮，一起包的话，五颜六色想想就有食欲啊
作者: hjuygbn 时间: 2010-4-28 18:48
这个饺子的颜色也太鲜艳个性 点，虽然我不爱吃，但是包还是可以的
作者: tom250 时间: 2010-5-1 01:21
用胡萝卜水还能弄出粉色的 加了鸡蛋和面就是黄色的 呵呵
作者: bmjc2004 时间: 2010-5-1 09:26
呵呵，比较有新意啊，营养比较高，味道也肯定鲜美了
作者: ssvtkaibjjj 时间: 2010-5-6 11:38
楼主,用杯子把饺子皮印出来,这个办法绝了.
回家我就试去.哈,外面买的饺子皮确实不咋的,自己又不弄来.楼主真是天才啊
作者: liuyanpu 时间: 2010-5-7 01:34
原来饺子也能做的那么绿色 佩服啊佩服 就不知道味道如何了 个人感觉太素了
吃的时候要多放配料估计
作者: 3261069ggt 时间: 2010-5-7 02:05
晕，看到题目我以为是菠菜和柳树的叶子做馅的饺子，吓了一大跳。
作者: 0748584 时间: 2010-5-7 14:15
太棒了，色香味聚全啊，而且营养丰富啊，绿色食品
作者: zhangjie180 时间: 2010-5-7 14:30
超级好吃，看了就食欲大增，还是觉得很难做。从来没有做过水饺
作者: maodun123 时间: 2010-5-7 20:11
自己看来是没时间也没耐心做这个绿色饺子了，只能去饭馆尝尝鲜了啊。
作者: 禾声悠悠 时间: 2010-5-8 08:05
联想:菠菜--绿色饺子,胡罗卜--红色饺子,乌叶--黑色饺子,
作者: samwells 时间: 2010-5-8 10:32
卖相真不错哦。比街上的饺子健康美观多了。
作者: adda_123456 时间: 2010-5-8 14:51
太漂亮了，真想自己也做一做看，不知是否能那么绿
作者: sissi17 时间: 2010-5-8 15:27
啊这个看起来很高难！没有一定的技术做不出来呀。楼主手很巧，那柳叶小辫饺包的各个惹人爱，好想吃~
作者: xuzhaojie1 时间: 2010-5-8 15:43
看完楼主做的这饺子，突然感觉很饿，菠菜榨汁和面粉和一起，应该会很有营养。保存下来，让我老婆做给我吃，谢谢楼主的无私奉献和创新精神
作者: shimo 时间: 2010-5-8 15:59
真的想去尝尝，可惜我们这里没有做这种小食的。
作者: donmanta 时间: 2010-5-8 17:15
一种视觉感受，柳叶的口感重了点,中间那块比较硬!还是换种包法!
作者: tianyuan1331 时间: 2010-5-8 17:21
国人最爱的水饺真正的绿色食品，看到胃口大开，一定尝试。
| 欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://154.84.5.237/bbs3/) |
Powered by Discuz! 7.2 |