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标题: [转帖] 教大家做：泰式酸辣大虾汤 [打印本页]

作者: wbzdn 时间: 2010-3-13 15:50 标题: 教大家做：泰式酸辣大虾汤

这里推荐的就是传说中的泰国“国汤”——冬阴功汤。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。下次吃泰餐的时候，就知道是怎么回事啦。
营养师推荐：虾含有丰富的蛋白质和钙，蘑菇有提高免疫力的作用，都是女性非常需要的营养物质。这里推荐的就是传说中的泰国“国汤”——冬阴功汤。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。下次吃泰餐的时候，就知道是怎么回事啦。
　　原料：大虾、蘑菇、姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁)
　　调料：橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱
　　做法：
　　1.虾、蘑菇洗净，红椒、香茅、姜切碎，青柠檬切片。
　　2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色捞出备用。
　　3.起锅另加水，再加盐及椰奶(汁)，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖闷一会儿。
　　4.放入蘑菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露、虾酱、咖喱酱及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

作者: 人思人人死人 时间: 2010-3-13 17:24

不是蛮明白不过听起来好像很好吃的样子还是谢谢楼主了

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