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标题: [转帖] 180秒搞定一道体面菜【酱爆基围虾】[7P] [打印本页]

作者: 唐尸三摆手    时间: 2010-3-11 22:52     标题: 180秒搞定一道体面菜【酱爆基围虾】[7P]

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今天分享的菜,零经验,零基础,180秒轻松搞定,绝对体面绝对气派。

食材:

基围虾                            250克

李锦记海鲜酱                      2茶勺

干辣椒                            少许

白芝麻                            少许

色拉油                            2勺



做法:

1.锅中放入2勺色拉油,烧热,加入干辣椒与基围虾翻炒,炒至虾变红,加入2茶勺海鲜酱,翻炒1分钟装盘,撒少许白芝麻即可。











作者: akfirstlove    时间: 2010-3-11 23:13

的确很快~~不过恐怕要很好的基础才能控制好色香味
作者: chihu88    时间: 2010-3-11 23:22

看完明天也去买虾叫老婆学着做!看的嘴都馋了!
作者: zzxxoo    时间: 2010-3-12 00:47

火候的掌握看来很重要,不知道炒虾的火开多大好
作者: koffy    时间: 2010-3-12 14:38

这样做,那不是好不好吃全看李锦记海鲜酱了,没别的酱推荐?
作者: kuai11011    时间: 2010-3-12 14:39

楼主的这个做法简单易学,用料也很简单,做起来很容易
作者: realdongzi_0103    时间: 2010-3-12 18:41

这道菜掌握火候很关键呵,吃虾对身体很补哦,不错不错
作者: vvvpig    时间: 2010-3-12 19:22

简单方便,三分钟家常菜可以写书了,基围虾营养丰富果然不错
作者: kinging123    时间: 2010-3-12 19:22

这么快,那是一定要学的,我比较懒,呵呵,尝试一下
作者: wxkjx002    时间: 2010-3-12 19:59

很简单的,本人还是比较喜欢吃虾子的。不是龙虾,是稍微小点的那种
作者: nijiazhou    时间: 2010-3-12 20:03

这个我也会做,不过看起来这个色香味俱全啊,好好吃的样子,有空做下尝尝
作者: wqjywygkbs    时间: 2010-3-12 20:04

谢谢楼主拉,明天叫女朋友去买来试试,呵呵
作者: iop86808978    时间: 2010-3-13 00:25

看起来简单啊,做起来就是又一回事了,经验这个东西 不靠实践是得不来的。
看起来确实很简单 也非常勾人啊。
作者: onerl1    时间: 2010-3-13 01:21

看了颜色就有吃的欲望,真叫人出现垂涎三尺啊,好吃好看
作者: hitasyx    时间: 2010-3-13 05:08

这个相当好做啊,真的是180秒,现在的快餐文化这个是极至了
作者: yinwenjie233    时间: 2010-3-13 09:18

虾对火候的要求应该不低,但对于家常菜来说火候差不多即可。
作者: chaos030111    时间: 2010-3-13 10:55

这个难度确实低啊 一定要推广一下 造福广大人民群众
作者: amyh    时间: 2010-3-13 15:20

学习学习,既简单又方便的一道菜。哪天尝试一下。
作者: wols110    时间: 2010-3-13 15:50

本人是比较钟爱吃虾的。但是有的酒店上的虾却不是很好吃···端上来一盘蒸过的熟虾再来一点酱油··就打发了。一点味道都没有·难吃。楼主发的这个虾看着还是挺诱人的,不知不觉食欲又来了。
作者: a13410559877    时间: 2010-3-13 17:52

学到一招了,不错不错,有空学的做做,谢谢楼主!
作者: 3个小六    时间: 2010-3-13 21:54

看着很好吃的样子,最起码这到菜的卖象不错!
谢谢楼住的分享
作者: vendy0031    时间: 2010-3-13 22:28

报告楼主你的虾不新鲜了啊,看着虾头黑的,怪不得要酱爆了,几时我觉得虾还是原汁原味的好,就盐水煮起来,不过要新鲜的虾,不然有股味道,不过还是辛苦楼主发了,在家没事学着做做
作者: boris_555    时间: 2010-3-13 22:28

说的简单,做得好吃的话,有难度  火候的掌握看来很重要
作者: wocaoliyan    时间: 2010-3-14 00:13

这种虾做起来确实简单,但LZ做出来的真是不错,颜色相当漂亮
作者: lkl444    时间: 2010-3-14 07:20

简便易行,看上去也不错的样子,招时间去试试
作者: qljx002    时间: 2010-3-14 07:54

这个好吃的,赞一个,明天就去买材料自己弄着吃
作者: foxlhr    时间: 2010-3-14 08:31

好像炒一下就能吃了。我喜欢虾里放些料酒,那样更香的
作者: sanboren    时间: 2010-3-14 09:01

基围虾的吃法有很多种,我认为最简单就是放在开水里煮熟,可以蘸点酱油。
作者: petermoney    时间: 2010-3-14 10:44

虾的话,不要失了本味才好,生姜加葱加盐水灼一下就好了,海鲜一定要吃本味!
作者: 非法入侵者    时间: 2010-3-14 12:02

这个确实是快 但是总感觉有点儿过于便捷了 虾子里面能入味儿吗
作者: 好好干123    时间: 2010-3-14 12:47

这么快出锅会不会熟啊?海鲜这东西如果不熟的话很容易拉肚子啊!
作者: 626396151    时间: 2010-3-14 13:02

火候的掌握看来很重要,不知道炒虾的火开多大好
作者: 黑豆豆    时间: 2010-3-14 13:53

正的很快,步骤简单,学了,改天试试看看味道怎么样,
作者: suli926    时间: 2010-3-14 14:02

这道菜看着简单只有几分钟就能做好
可是真的要做到色香味俱全饿的话 那就要好好的下一番功夫的
作者: liaozhigao    时间: 2010-3-14 14:04

色香味俱佳,看的我口水都快要流出来了,学习了。
作者: iori175    时间: 2010-3-14 16:21

很简单的菜5分钟绝对可以搞定哦 以后得试试
作者: iori175    时间: 2010-3-14 16:21

很简单的菜5分钟绝对可以搞定哦 以后得试试
作者: blue8989    时间: 2010-3-16 23:16

学到一招了,不错不错,有空学的做做,谢谢楼主!
作者: zertel    时间: 2010-3-17 07:39

看起来真好吃,回去一定要试一试,虾很美味啊
作者: coladogpig    时间: 2010-3-17 09:05

基围虾怎么做都是那么鲜美呀,不过我更喜欢清淡一点的,这样才有水产特有的鲜味呀
作者: 批判性的欣赏    时间: 2010-3-17 09:35     标题: 回复 1楼 的帖子

看上去不错呀,色香味都俱全了,改天偶也试试
作者: su008    时间: 2010-3-17 09:43

我觉的虾还是白灼的好吃点.而且又好做.省功夫
作者: 良牙哥    时间: 2010-3-17 09:53

做法倒是简单,味道姑且不说,关键楼主装盘就装得很专业,还配点绿叶菜,不过这几个虾也太少了,哈哈。
作者: hankleehanklee    时间: 2010-3-20 11:14

看似很简单,不过要对油温有概念才行,新手做这道菜很容易失败的。不过还是多谢楼主分享了
作者: iamliliya    时间: 2010-3-20 11:28

居然没放糖唉 放点糖不仅口感好 色面也会更有光泽的
作者: 619351    时间: 2010-3-20 12:51

这个不错,看得我流口水.有机会一定尝试着做下!
作者: lufang1014    时间: 2010-3-20 13:57

这道菜掌握火候很关键呵,吃虾对身体很补哦,不错不错
作者: dyyxygt    时间: 2010-3-23 16:25

颜色看起来很诱人,做法又简单,明天叫老婆试着做下,感谢楼主分享。
作者: fengliu123    时间: 2010-3-23 18:08

麻烦,虾子还是吃白灼的好,而且很快,不需要等
作者: watos2006    时间: 2010-3-23 18:43

过然后简单 不过好不好吃啊 最重要的是好吃
作者: pingyongchen    时间: 2010-3-23 18:51

这个虾看起来不错,做起来要有一定的功夫,很难吧
作者: 45489868    时间: 2010-3-23 19:18

做法很简单 就是不知道好吃不好吃,回去可以尝试一下。
作者: sdangelqm    时间: 2010-3-23 19:26

真是快拿 要想炒的好 还是要掌握好放料的多少 顶了
作者: huanghao817    时间: 2010-3-23 22:25

既快又不错的方法值的一试,味道应该也不错吧
作者: moonset_2008    时间: 2010-3-23 22:34

感觉颜色很好看,味道应该也不错的,呵呵!
作者: huangshan123    时间: 2010-3-24 15:57

很好.既简单有实惠.很有创照力.那天也学做一吃
作者: id520520    时间: 2010-3-24 17:17

这种虾肯定味道很好吃,吃惯了水煮的!一定尝试 这样吃!
作者: CJH898899    时间: 2010-3-24 18:00

晕,还真的很快耶,不过能吃吗?只用一种配料就行?不信吖!
作者: qwb0002    时间: 2010-3-24 20:47

果然很快~~~~~~~~~~~~~~~~
作者: smallant11    时间: 2010-3-24 20:52

做法简单,快速,很喜欢
自我感觉,最好先用料酒、姜末、葱花喂半个小时,可能更好一些
作者: spadeyoo    时间: 2010-3-24 21:07

180秒是製作時間.. = =   還有前期準備時間要多久呐...
作者: zhang3628483    时间: 2010-3-24 21:07

虾看起来不错 ~~~哪天自己搞给自己吃·~~
作者: 99785668    时间: 2010-3-24 23:38

这道菜关键在于对火的把握。吃虾对男人很补哦 哈哈 男同胞赶紧吃
作者: 天下一般007    时间: 2010-3-25 14:13

的确很快~~不过恐怕要很好的基础才能控制好色香味
作者: 小花花的家    时间: 2010-3-25 15:19

需要不少的功夫去练习控制颜色和用量,不好做
作者: momorain    时间: 2010-3-25 19:11

靠,现在炒菜大家都靠里经济啊,怪不得里经济发财!
作者: huanghe00    时间: 2010-3-25 22:31

基围虾口味鲜美,营养丰富,目前市场上经常有小贩拿较便宜的沙虾冒充,要注意识别
作者: yoshicn    时间: 2010-3-25 22:46

摆得很细致啊,比KFC的鸡翅摆得整齐,速度是快,难度啊,火候要求很高啊
作者: 3261069ggt    时间: 2010-3-26 00:23

基围虾加海鲜酱,味道一定很足,看的全是口水啊
作者: spanding    时间: 2010-3-26 00:44

恩,每个人都应该有自己的拿手菜,我打算苦练这道菜,作为招待客人的招牌菜
作者: thrillboys    时间: 2010-3-26 01:43

这和普通的虾有什么区别吗?以前吃过 感觉有点硬啊
作者: lyw419    时间: 2010-3-26 02:48

这个火候和时间可能要求比较高吧?不知道能不能做好
作者: 在试一次    时间: 2010-3-26 12:53

看着是满简单的,就是不知道等会做的时候会是什么样子。学习了
作者: 凤吟者    时间: 2010-3-26 12:55

个人感觉 虾还是吃原味的比较好 简单的调味可以 但是用海鲜酱 就把鲜虾原本的鲜味给浪费了
作者: luyufeng    时间: 2010-3-26 13:11

看样子不错,不知道我煮这道菜会不会也是这么好看呢?
作者: wertyu    时间: 2010-3-27 09:44

真是简单方便 一直做不好虾 这下学习了 太幸福了
作者: daohao3636    时间: 2010-3-28 13:25

看上去的色泽就十分的不错!味道应该更是不错
作者: 项羽888    时间: 2010-3-28 16:48

很简单的烹饪手法啊~
而且不只是基围虾,明虾、对虾也可以啊~
对虾和基围虾好贵的,还是白灼来吃比较划算,嘿嘿

炒虾之前是不是要放点姜末?毕竟海鲜性寒,这样即使肠胃怕受凉的朋友多少也可以尝一两只了。
海鲜酱~记住了,这就去买回来试一下,感谢楼主的推荐!
作者: wmflysky    时间: 2010-3-28 17:26

看起来好好吃啊~~~~~~口水~~~~~~~
作者: junyi_z    时间: 2010-3-29 10:14

做法很简单,可不知味道如何?有机会试一下。
作者: ada1ok    时间: 2010-3-29 12:04

这个菜不错,简单又方便,还有李锦记海鲜酱是关键啊。还没想过虾有这种做法。
作者: 95271229    时间: 2010-3-29 14:16

呵呵,好像楼主爆出来的和图片的不怎么一样呢。
作者: jiangfan    时间: 2010-3-29 16:17

我也发现李锦记的调味酱很不错,味道很鲜。
作者: ls918820    时间: 2010-3-29 20:27

这里一看就是大厨呀,这菜做的,这菜的颜色太好了,
作者: 05220522    时间: 2010-3-29 21:42

看起来真的挺诱人的 但是基围虾貌似就应该白水煮熟吃最鲜了
作者: lige812968    时间: 2010-3-30 10:24

楼主这个果然简单体面,适合新手学习。做得好关键就是掌握火候了,这个可不容易
作者: 皇狼530    时间: 2010-3-30 11:02

超喜欢这种油炒的了,不喜欢煮的,就这样的才有味道还有菜色
作者: happyer2008    时间: 2010-3-30 11:13     标题: 回复 1楼 的帖子

这个够简单够体面
要是谁能把这个180秒菜系列都上齐就好了
作者: 中国人007    时间: 2010-3-30 11:13

成色看起不错。味道可想而知 火候应该很讲究吧。收下了
作者: knightelf    时间: 2010-3-30 14:37

海鲜酱,挺特别的做法. 我一般是有料酒加大葱调味.
作者: lwd88    时间: 2010-3-30 20:01     标题: 回复 1楼 的帖子

以前都是白灼基围虾。这做法简单,可以做多种口味的基围虾菜肴了
作者: 牛啊牛啊    时间: 2010-3-30 20:27

总觉得清水的好一些,既简单,又新鲜。用酱的容易串味。
作者: 我的隔壁是马勒    时间: 2010-3-30 22:18

喜欢吃油爆虾,放些辣椒粉或辣椒酱,口味比较重,舒服
作者: worldboy111    时间: 2010-3-31 04:47

额。。。。。。。。。。。。。。。。。谗我的话
作者: hahashit    时间: 2010-3-31 19:25

看完明天也去买虾自己学着做!看的嘴都馋了!
作者: 后宫3000    时间: 2010-3-31 22:49

看似简单,最关键的就是火候了,准备明天再家里试一下。
作者: keke_wf    时间: 2010-4-1 11:37

这样烧虾会入味吗?味道都在虾壳上吧在虾背上开一刀再烧应该会更好一点吧
作者: 123456789js    时间: 2010-4-1 12:14

真的很快就可以完成了,下次有机会自己试试!!
作者: fumo1234    时间: 2010-4-1 13:44

180秒夸张了吧,我看怎么也要10分钟吧!!!
作者: 181460007    时间: 2010-4-1 16:53

很简单的,本人还是比较喜欢吃虾子的。不是龙虾,是稍微小点的那种




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