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标题: [转帖] 肉末芦笋 [打印本页]

作者: 老杜 时间: 2010-2-23 20:10 标题: 肉末芦笋

前面发了几次都是由于图的问题没搞好，可版主们都是比较客气并没有处罚我，本来想不去发就算了，可想了很久觉得还是要再试一次！

材料：
鲜芦笋，肉末做法：
1、肉末加盐，糖，鸡精，生抽，料酒，淀粉，上浆。一小段生姜切成姜末拌入肉末中。

2、鲜芦笋削去老皮，滚刀切成小段。

3、开水里放少许盐，将切好芦笋的芦笋在水里焯10秒，捞出后放入冰水浸泡一会，使之更翠绿。

4、热锅入油大火烧至7-8成热，入肉末翻炒，再倒入芦笋段一起翻炒。

5、最后加盐，鸡精，一点点糖吊鲜，翻炒均匀盛出就OK啦！

Tips：
1、芦笋削皮的时候削掉根部至中间断的老皮即可，但要削干净；
2、芦笋焯水时间不宜过长，加入盐能使蔬菜更绿，捞出后也可以放入冰水浸泡一会，使之更翠绿；
3、芦笋滚刀切看起来比较漂亮，也可以不用滚刀，如果芦笋段较粗，可以用刀纵向剖开，以利入味

[ 本帖最后由老杜于 2010-2-23 20:34 编辑 ]

作者: 木土 时间: 2010-2-23 20:17

楼主啊，图片怎么打不开呢，文字看了，想图文并茂啊。

作者: 69900 时间: 2010-2-23 20:19

图打不开呀楼主建议你重新发个图感谢了！

作者: 礼貌的小公主 时间: 2010-2-23 20:31

我就是奔菜来的啊，怎么没看到图，可惜啊！

作者: cb6678 时间: 2010-2-23 21:18

图片还是有问题呀
只好发挥想象了！
想象中～

作者: nyxp110119 时间: 2010-2-23 21:29

谢谢分享！过年还真需要这些食谱呢！哈哈想图文并茂啊。

作者: 5627233 时间: 2010-2-23 21:31

好吃，而且做起来还很简单，谢谢楼主了，明天我也做一次尝尝

作者: 攀登新高峰 时间: 2010-2-23 21:40

没想到着两种东西也可以做一个蔡, 不过这两种东西得鲜味道完全不同啊

作者: goupinsmokemy 时间: 2010-2-23 23:50

LZ你的图都已经挂了，看不到了哦。我这里用了代理都还是看不到啊。

作者: wyqhun 时间: 2010-2-24 00:12

还是看不见图呢~楼主呀~快改正,一会让领导们发现了可不好了~~~我也还疯着看你的菜呢

作者: xjlaa 时间: 2010-2-24 00:44

還是看不到圖哦 lz麻煩快修正下哦～～

作者: liufuming60 时间: 2010-2-24 15:11

我很爱吃竹笋就是不太会做感谢楼主发的菜谱就是没有图片不到做完是什么样子回去做个尝尝

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