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之前写过自助在我的美食人生中占很重的一席，我喜欢这种形式，因为一边吃着食物一边想着单点的价格，心里暗爽，商家抓住人们这种占便宜的心理，在金融海啸中自助餐厅反而越开越多，竞争激烈，现在甚至有六七十块就能吃到日料和铁板烧齐全的自助，当然品质和价钱是成正比的，如果想吃得豪一点不妨去五星级酒店里的自助餐厅，这类餐厅由酒店把关，无论环境、服务还是食物均有很高的质素，今年吃了不少五星级餐厅里的自助，等有空一一写出来做个对比。

最近某个工作日中午去cafe cha，位于香格里拉饭店一层，食物一流环境优雅，落地玻璃将户外草坪收入视线，叹的不止是食物，还有那份闲适的时光，令我一扫近期的工作压力，好的食物能够解郁减压，到了这个层次已是成功的餐厅。

先看海鲜区，龙虾无限量供应，不断添加，摆满龙虾的时候异常壮观啊。


厨师在摆放海虾


青口新鲜大只


花蟹，现在过了吃蟹的季节。


刺身种类不多，胜在品质好。


铁板区荤素食材丰富。


火锅区现点现涮，食材新鲜，制作时间快。


中式凉菜区，有叉烧，切鸡，肘子，熏鱼等。


西式冷盘


照烧鸡排，卖相诱人。


椰菜卷里包的不是肉馅而是整个青口。


各色沙拉


小披萨


面包区


透明的烤房出品北京烤鸭和印度烤鸡


地道印度食品，连原料都摆出来给你看，真材实料。


甜品区


一排排的慕斯


很多朋友吃自助取食不分次序，我建议由味淡到味浓由生到熟的次序吃，不仅能更好品味食物，还能保持较强的战斗力。第一次我取了刺身和生蚝，以前说过芥末不要和酱油混在一起，生蚝新鲜没有一丝腥味。


第二次取了龙虾，花蟹，海虾。现在不是蟹的季节，花蟹肉少，虾肉质结实爽弹，海中虾无疑。



涮锅要了青菜豆腐和羊肉，火候掌握得好，青菜仅熟羊肉不老。


鸡排，小羊排还有些冷盘，羊排一层肥一层瘦一层肥再有一层连骨的筋膜，比好多专业做铁板烧的店还做得好。



慕斯，山楂味的啫喱，巧克力卷和苹果派，甜品在五星级酒店里不算出色，比百元级的自助餐甜品还是优胜的


冰淇淋是顶级品牌莫凡彼，个人觉得比哈根达斯好很多，哈吃多了会腻，莫同样会腻，但不是在味觉上，而是甜蜜到心里的幸福感。