老汉口，即汉口公馆，最具武汉本土饮食文化特色的精品餐饮店。

一直以来，老汉口都被列入籁籁及家人最喜爱的武汉本土餐饮店之一。它家以湖北地方菜为主，兼具些许粤菜口味。对老汉口的喜爱与其说是不错的菜式口味吸引，不如说是对这家餐厅就餐环境及怀旧氛围的喜爱。

老汉口的装饰风格独树一帜，以老汉口的商埠文化和市井风情为主线，用空间语言描述那段以我们这般年纪与阅历未曾体验的繁华与风情……



↑低调的外表，凹凸有致的外墙立面设计~

↓一扇扇厚重的怀旧深红木色大门的开启，轻轻翻开人们于老汉口那尘封已久的记忆。



汉口形成于1525年，1861年开埠，在近、现代史上是仅次于上海的重要商埠。在那久远褪色的商埠繁华历史中老汉口形成了它特有的商埠文化、租界文化和市井风情。


↓老汉口门厅正对大门的一面墙上嵌满了大小不一的金灿灿字块，读出来一个个都是老武汉人耳熟能详的名字，每次驻立在这块牌匾前，都不禁让人唏嚅不已。

那些老街：花楼街、黄陂街、集家嘴、龙王庙……

那些老字号：南洋大楼、国货公司、汉正街、太古洋行、老通城、大华饭店、五芳斋、四季美……

有多少依旧，又有多少早已湮灭在滚滚历史洪流之中……



老汉口的包房适合商业宴请，有分西式及中式传统两种风格，极品包房极品国宾标准。名头较响的包房菜有：冬虫夏草炖鸡汤、大对虾拼银鳕鱼、鲍灵菇牛扒等~


做旧的木作手工漆艺，工艺精湛的纯铜吊灯和铸花门锁，角落细节饰品摆设很温馨


每次落座之后，都会送上的银耳汤，每碗里面都有一粒小蜜枣。


餐具是精美骨质瓷，纯白。与盛菜的大盘小盘错落有致


老汉口的家常味道，首先是每桌必上的小味碟


老汉口的豆腐类菜式都做得不错，木桶豆腐、农家豆腐元、青椒蒸豆腐各有风味。

↓这钵是灯草豆腐,我家KEN的大爱。这个名字我觉得起得形神兼备。灯：即用油略炸过的四角豆腐，四角豆腐鼓鼓的，就像一个个小灯笼；草：翠生生的小香芹，试想想，大冬天的，还有什么比它更像草儿的？

这钵亦菜亦汤的灯草豆腐，食材简单至极，华采尽在汤底中。籁籁在家做过N多次家庭版灯草豆腐，尝试过用不同食材熬制汤底，我得服气地承认：始终不及他家的口感醇厚。


呵呵，看着好大一钵， 实际内部容器只有外形一半深，不过，仨口之家食用，份量刚刚好


传统蒸酥鱼：鱼够酥，连鱼骨都可以嚼碎的，鱼肉肉质也够幼滑，

但这盘菜里料酒及醋的调配始终不能让我打满分，偶尔点之


夹鱼肉工：筷子很圆，鱼肉很滑，工作小有难度，表扬一个~


肉肉肉，小肉食动物少不了~

韩式烤肉


这款烤肉制作火候把握得很不错，外圈焦脆，中间鲜嫩，配上不太辣的韩式烤肉酱，很香的说


老汉口的生滚粥，很精致， 有七、八种口味选择，甜咸两类。也是我们每回必点的~




香菜牛肉粥：熬得好。好粥就该是这样的粘度，这样的色泽，这样的口感~

总觉得一碗粥里能品出的东西太丰富了，绵长百味。


担担面：有点辣有点麻，够香，够劲道。

总觉着它家是故意将少少的面装在大大的一个碗里，吃的时候你得小半个脸埋在里面，呵呵，香倒人不偿命






老汉口是武汉的过去，武汉的历史，武汉的故事，

那些没落的细节和不完整性，

留给人太多的想像空间，抽象了时空和距离……