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NO:473    黃家麵食



台南市東區仁和路90號

简介

黃家麵食老闆每天親自採買食材，湯頭以豬大骨加上中藥滷包熬煮２小時而成，麵條則是經廠商特別訂作，口感較Ｑ且厚度較厚，讓店裡自製的沾醬更能融入麵條中，吃起來風味獨具，加上份量特大，價格公道，讓顧客吃得物超所值

平均消費    80

推薦美食:

1.超人氣‧現炸排骨湯麵



現點現炸的排骨，外酥內嫩口感紮實，搭配清甜湯頭、香Ｑ麵條及自製肉燥，香氣撲鼻，份量又特大，相當受到學生族群喜愛

2.香辣帶勁‧麻辣拌麵



香辣風味的拌麵，搭配自製肉醬，辣味融入麵條中，風味獨特，愛吃辣的朋友還可自行夾取老闆自製的酸菜，酸辣帶勁，可無限取用

3.濃醇香‧麻醬拌麵



嚴選香味濃醇的麻醬，搭配外省風味肉燥，麻醬香融入特製麵條中，撲鼻香氣，讓人忍不住一口接一口

4.香脆‧榨菜肉絲湯麵



脆口榨菜加上豬肉絲與大骨高湯的結合，鮮甜口感，搭配Ｑ勁十足的麵條，讓人愈吃愈順口

5.中藥湯頭‧必吃魯味



以中藥包熬煮成魯味湯底，搭配豬皮、鴨血、鴨頭、小腸、菊花肉等熱賣種類，滷得夠入味，是店裡的必吃美食之一

我最喜欢吃面了。看了上面的图片，勾起食欲，就是面的分量太少

应该是老兵的后代带过去的面食，可惜没有刀削的做法，有些遗憾啊

面是看上去不错 不过小店的环境看上去好简陋啊

zinc1983

小吃就要店小，太多人会让厨师忙乱、机械，做出来的东西就不好了

看上去不错。有空的许去品尝吧，店面有些小，不知道去的人多不多。

jw902

首先，餐饮环境秀小而玲珑，看起来很干净，菜肴的色是有了，没尝过，味不敢下定论。

台湾面，混合了中国大陆的南北风味，加上西式的经典意境，馋了啊。

喜欢面食，很有卖相相信口感一定更好，只可惜囊中羞涩啊

王法1

面，好东西。可以搭配各种浇头，干的、湿的、酸的、辣的、想配啥配啥。南方人也不少爱吃的。