最近真的应该搞一个重阳节的美食话题啊，发挥了中华民族的传统美德和文化底蕴啊

■重阳吃肉

    全国各地重阳节也有吃牛肉的习俗。作为温性食品老年人在秋季食用正当时。营养师告诉大家，新鲜的牛羊肉为温性食品，在秋季食用比较容易被人体吸收，满足人们“贴秋膘”过寒冬的愿望。

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    原料：前腿牛键子1000g、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)

    配料：大葱、姜、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉

    做法：前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块，在开水中略煮一下，捞出用冷水浸泡；将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中，大葱切3节，姜用刀拍散；水开后依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉；煮开后放入牛肉，大火约15分钟转入小火到肉熟；将牛肉块捞出，放在通风阴凉处放置2小时左右；将冷却好的牛肉，倒入烧开的汤中小火煨半小时，煨好后捞出，冷却后切薄片即可。

    ★爱心提示：牛肉为滋补强壮之佳品，富含蛋白质、脂肪以及维生素A、维生素B、维生素D、钙、磷、铁等，其营养价值很高。牛肉因含中等量的胆固醇，故高血脂患者忌食。牛肉忌与韭菜一同食用；在民间有牛肉为发物之说，对于患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病者，应忌食，对患有肝炎、肾炎者、亦应慎食。

    按照民俗,重阳节这一天,人们都要用红色香囊装茱萸登高,以求消病灭灾。据《西京杂记》中说:“九月九日佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,令人长寿。”

    重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的 “吉祥酒”。由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒，故具有较高的药用价值。菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。重阳的饮食之风，除饮菊花酒，吃菊花食品之外，还有就是吃重阳糕。重阳糕制无定法，较为随意,是古人用“吃糕”代替“登高”的意思。

我老婆可喜欢吃这个了， 可惜在上海吃到这个不容易。

热干面啊，我认为是最物美价廉最实在的面食了。每当没钱肚子又最饿的时候，我就想起了它

gaolili2088

怎么全是面呀，感觉武汉应该是吃米饭的才对呀。

wuwujia

靠，哥哥我口水都流了半条瀑布了。好怀念热干面啊，我在钓鱼岛这里反正是吃不到的。唉。

11300

我们这也有这种热拌面。但各地的风味不同，应该各有千秋。。

woshoujishin72

好久没有吃热干面了，有机会再尝尝老家的特产

小时候经常吃现在不在武汉了吃不到了可惜呀

我觉得把，热干面好像就是杂酱面。虽然没吃过