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原料：南瓜 五花肉

      八角 桂皮 香叶 葱 姜 蒜 盐 鸡精 白糖 生抽 白酒 油






做法：

1、南瓜去蒂除瓤，切大块。

2、五花肉洗净，切成大块。

3、锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出。







4、把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出。

5、炒锅置火上烧热，倒入适量得油。

6、加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味。

7、放入煮好的肉块煸至吐油。

8、加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开，转小火们10分钟。








9、记啊葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。

10、倒入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。








贴士：

南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就用刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。








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建议炖肉时放点小茴香，味道会更好。还有，炒肉时最好用糖上色，而不是酱油，这样颜色会更鲜艳，更有食欲。

冰箱里有南瓜，我喜欢吃五花肉，回家学着做。

菜的样子叫人看了就想吃
一看就很有食欲

shenyindenvren

这道菜挺有创意，南瓜本是我喜爱的，以前总是用它做汤喝，这样红烧一下应该更有滋味，一定要试一下。

时光倒流的我

太好了.我就喜欢吃南瓜.可就没想到还可以和五花肉一起红烧呢.我一定试试

没有这样做过，很特别，不知道做出来是什么味道，有时间了要试一下！

有肉就好了，最讨厌吃南瓜了，个人觉得做什么放南瓜都只能是败味。

nek8000

南瓜是个好东西，营养丰富，在家经常吃，也很喜欢吃！

metal8374

南瓜中富含一种胶质，可以有效的带出体内垃圾，很好的食物