[转帖] 糖醋排骨酸甜鲜嫩

manhaimu 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-8-29 08:51 只看该作者

糖醋排骨酸甜鲜嫩

用料酒或者黄酒，腌制一下排骨，其他调味不用加

热锅下油，再倒入排骨煎

盛出排骨
锅里剩下的油爆香姜葱
再倒入排骨炒，加入生抽和老抽，继续翻炒

再加入冰糖，然后加入热水（一定要加热水，不要加自来水或者凉的开水）没过排骨

煮到汁差不多收干，最后加入白醋
完成

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哩哩罗罗该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-8-29 09:17 只看该作者 0 学习了，太好了本帖最近评分记录落叶归根金币 -5 字数不足 2010-8-29 15:31
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syx711217

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3楼大中小发表于 2010-8-29 09:19 只看该作者

俺弱弱的问下LZ 您是厨师吗？

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xiaodingdd

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4楼大中小发表于 2010-8-29 10:12 只看该作者

糖醋排骨关键是把料配好，特别是糖、醋、酱油等调料的比例很重要。芝麻也要多放点，那样吃着才更香

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lupobi

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5楼大中小发表于 2010-8-29 10:33 只看该作者

这个菜可是我爸爸的名菜，每次都要吃好几块呢。

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小光87

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6楼大中小发表于 2010-8-29 11:05 只看该作者

过几天出完差回家试一下让老婆开心一下

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z2838641z 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-8-29 11:15 只看该作者 0 我晕，怎么没图片的啊。算了，先抄下来有空再学着做
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billow1 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-8-29 11:35 只看该作者 0 这道菜是我最喜欢的下饭菜，每次都能吃一大碗，流口水了@！
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gch2011 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-8-29 11:45 只看该作者 0 谢谢楼主分享,我晕，怎么没图片,这个菜可是名菜,不是那么容易做的
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9329

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10楼 大中小发表于 2010-8-29 11:52 只看该作者

不明白楼主为何不写明最重要的调料数量……

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