SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 史上最强的红烧肉做法

205 1 ...‹‹12 13 14 151617 18 19 20 21 ››

打印

[转帖] 史上最强的红烧肉做法

wh2362237

LEVEL 1

积分: 2
金币: 88 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-6-1
最后登录: 2013-6-20

151楼 大中小发表于 2010-7-16 15:17 只看该作者

颜色诱人,做法新颖,值得尝试阿,谢谢楼主勒

TOP

huainianyh

LEVEL 1

积分: 4
金币: 187 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-3-31
最后登录: 2020-4-29

152楼 大中小发表于 2010-7-16 15:25 只看该作者

我最爱吃红烧肉了但是做法和楼主不太一样等哪天和楼主交流一下

TOP

15013597294

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 7
金币: 346 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 1 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-4-19
最后登录: 2020-3-30

153楼 大中小发表于 2010-7-16 15:29 只看该作者

很好，结合了四川菜和无锡才的做法特点。合二为一，非常好的。
用糖色上色是川菜做法。
用小火闷是无锡菜或者说是本帮菜做法。

TOP

fhb82

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 9
金币: 452 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-10-3
最后登录: 2017-10-26

154楼 大中小发表于 2010-7-16 15:43 只看该作者

看起来就很诱人啊，吃起来一定很香的，一定不腻

TOP

jlvwei 该用户已被删除	155楼大中小发表于 2010-7-16 16:03 只看该作者 0 应该味道很好，尤其是鹌鹑蛋，应该比较解腻，做法很有创意。
	TOP

ZZP62398907

LEVEL 1

积分: 3
金币: 162 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-3-4
最后登录: 2012-3-11

156楼 大中小发表于 2010-7-16 16:11 只看该作者

红烧肉，永恒的经典啊，看的直流口水。。。

TOP

bjby760

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 7
金币: 344 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-1-16
最后登录: 2017-11-12

157楼 大中小发表于 2010-7-16 16:20 只看该作者

真有创意我做红烧肉有时放些鸡蛋，这样能在吃肉时体味到蛋香。楼主用的是鹌鹑蛋还用油炸了下视觉上更进一步十分好！

TOP

javey

LEVEL 1

积分: 4
金币: 210 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-6-3
最后登录: 2017-6-19

158楼 大中小发表于 2010-7-16 16:21 只看该作者

看上去就非常好吃的样子，发现红烧肉酔重要的就是上糖色，不能用酱油，只能用糖，这样做出来的红烧肉色香味俱全，非常好吃！

TOP

Archuleta

LEVEL 1

积分: 4
金币: 210 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-5-16
最后登录: 2014-5-21

159楼 大中小发表于 2010-7-16 16:38 只看该作者

太强了，头次见lz这种做法，实在受益匪浅啊

TOP

xiaozhudeng 该用户已被删除	160楼大中小发表于 2010-7-16 18:11 只看该作者 0 红烧肉我喜欢的美食啊，楼主这做法受用了
	TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

205 1 ...‹‹12 13 14 151617 18 19 20 21 ››