tg3366

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最近好开心，有机会去了很多广州周边的地方，在这里我品尝到很多很原汁原味的美食。

首先去的是清远，来到清远绝对不能错过的就是这地道的清远鸡。今天就为大家介绍一家在清新县清和大道的松林食鸡。





首先上来的就是送的小菜：酸荞头

大家有没有发现，这里的酸荞头很秀气的啊。



木瓜章鱼猪骨汤30块一盅

经过章鱼的吊味，木瓜汤变得更加的鲜美，对女性特别好呢。



红葱头蒸鸡55块一个例

好大碟鸡，好抵食。



清远最出名的莫过于清远鸡了，清远鸡，以皮黄、嘴黄、脚黄、毛色黄中带麻点的三黄麻鸡为正宗。因地域、饲养方法是完全放养在竹林中喝露水吃小虫的等原因显得肉嫩、细滑而自古有名。



吃起来的确是很惹味，而且肉质很嫩，很有质感，而且鸡味很浓郁，和平常在广州吃到像烂布渣一样的鸡肉完全不一样呢。



豆角干蒸腩肉25块钱一份

豆角干，这是一种很特殊的农家菜的味道，虽然看起来卖相一般，不过吃起来味道却惹的让人有一种想吃两碗饭的冲动，不过就是豆角太老了，豆角里的豆吃起来有点硬，如果找更嫩的豆角晒，会口感更好。



很嫩的番薯叶

每当提到番薯叶，我就会想起富哥说的话：以前很穷的时候才会吃这番薯叶，以为很便宜，没想到现在又流行了，却卖到那么贵。

可能这就是我们的社会：只要流行，只要有人炒，就会价格飙升！



香芋芋荚煲25块钱一个例



芋荚，这就是芋头的茎苗的部分，富哥每次去外面都会买很多芋荚干回来，我都非常喜欢吃，不过这是我第一次吃到新鲜的芋荚，没想到是那么的美味，味道很浓郁，而且多汁、鲜嫩，比芋荚干好吃多了。

清蒸河鲫

一个字，新鲜到飞去！



这段时间让我有机会，去看了很多周边的郊县，一些和广州不一样的地方，这里并没有很多的高楼大厦，却多了有很多自行车，摩托车，还要农田，这里的人们，并没有很光鲜的衣着和名牌的装饰，却看得出他们每天都过得快乐无比，没有高档的食府，却每天都能吃到新鲜，美味的食物。

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s09612057

廣州是美食之都，看那麼多的小菜真令人口水直流，最喜歡那清遠雞，看來很棒

能吃到正宗的清远鸡，的确是件不容易事，那碗炒番薯叶也很难得。谢谢楼主啦。

jlhbo

确实是很清淡的食物，原汁原味，调料多了就失去了本色。记得小时候在老家小河边，钓的鱼洗剖干净，抹上盐，用南瓜叶卷着烧来吃，那滋味，现在想起来很多菜都比不上

jlhbo

确实是很清淡的食物，原汁原味，调料多了就失去了本色。记得小时候在老家小河边，钓的鱼洗剖干净，抹上盐，用南瓜叶卷着烧来吃，那滋味，现在想起来很多菜都比不上
（网速慢，重复发了，敬请版主删除，谢谢）

[ 本帖最后由 jlhbo 于 2010-7-6 16:06 编辑 ]

informix

广州周边的地方，很多都是盛产美食，而且用普通话叫不出名字。有条件的朋友多出来走走，大饱口福啊。谢谢楼主分享美食经过。

开胃菜应该是小蒜头吧，能吃到正宗清远鸡不容易啊，现在市场上假冒伪劣太多了。

轩辕烈火

哇，这么棒的菜系，我真是想学几道，不知道能不能学会呢，呵呵。

meng1

看介绍清远松林食鸡属于放养土鸡类，图片效果也不错，味道当然和日常吃的温室鸡有天地之别啦。但最后的清蒸河鲫有问题啊，鱼眼未外突，好像不是活杀的鱼吧。

NewDepp

哇，看起来很不错耶，清远鸡有幸吃过一次，据说是正宗的，反正感觉很嫩