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[转帖] 兰州牛肉面[5P]

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可惜,品牌没做好,做成街店了。再怎么也上不了档次了

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上大学的时候,食堂里有做的,3块钱一碗,常吃,因为面有劲道,晚自习结束就和几个人一起去,比赛吃辣,当时,没有想过是否正宗。
现在,在我这个城市里,是有两家比较正宗的西北菜馆,档次高,进去吃过几次,服务、味道都比较有特色,但是,大学时的食欲却再也难寻了。
有时,家里无人烧菜饭,常去楼下吃,反倒觉得还有那么回事,哈哈,回回的味道。

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hao

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  • liping0527 金币 -4 符号灌水--请重新阅读版规! 2010-5-3 17:32

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这么便宜去哪买哦,面这么拉出来似乎不干净的

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现在基本不去吃兰州拉面啦。因为大大的一碗里面根本就吃不到牛肉。香菜倒是不少,可是我不喜欢。

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回复 1楼 的帖子

我吃过很多兰州的牛肉面,然而每个店的口味都不一样,真不知道兰州牛肉面的标准是什么

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现在遍地的兰州拉面,基本全是青海人开的,味道么只能说一般般,
很多特殊小吃离开了当地的那些特定的水土,味道就变了,好比兰州拉面就是这样;
西北特有的水质和小麦,加上当地的蓬灰才是兰州拉面的内在特质所在,没有这些,只能算是形似了……
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2010-5-2 16:47

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看着就流口水了,别看到处都是兰州拉面馆,不知道到底哪里的才算正宗点的。

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拉面真的很好吃啊,不知道从什么时候开始变的喜欢上吃拉面了。可能之前学生时代养成的习惯吧。

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我同学很多兰州人。。听他告诉我~~~他们早上起来的时间很多时间也是吃这个的~~~

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