[转帖] 食指大动--煎出来的锅包肉[9P]

36579619 该用户已被删除	61楼大中小发表于 2010-5-6 21:47 只看该作者 0 话说我最爱吃锅包肉了.只是图有点小,能否大一点呢?我很关心汁的制作方法
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62楼 大中小发表于 2010-5-6 21:56 只看该作者

这道菜没有什么精的，没挖掘的潜力，丹都能飞入百姓家，满汉全席的最后一道菜是什么，米，下米菜，就是太咸了

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zhengjinma

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63楼 大中小发表于 2010-5-6 21:57 只看该作者

诶，看上去很好吃的样子，不过咱现在减肥，这个稍显油腻了
想吃又怕胖啊，矛盾得很

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superzhong 该用户已被删除	64楼大中小发表于 2010-5-6 22:10 只看该作者 0 一方水土养一方人，各地的吃法东西个不相同，梦想都能吃点就好了
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xiaojianqiu 该用户已被删除	65楼大中小发表于 2010-5-8 17:13 只看该作者 0 楼主那些放在图里的做法字也太小点了，我要把头贴近屏幕才看得清楚。不过菜做的很漂亮，看起来很有食欲。谢了
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adda_123456 该用户已被删除	66楼大中小发表于 2010-5-8 18:22 只看该作者 0 不错又学了一道菜式,过节的时候要试试看,谢谢楼主
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tyshado 该用户已被删除	67楼大中小发表于 2010-5-8 20:59 只看该作者 0 我们这里叫混沌，我也很喜欢这种吃法，很过瘾啊，辣啊
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rogeryy 该用户已被删除

68楼 大中小发表于 2010-5-8 21:20 只看该作者

锅炮肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音，这是酥脆的标志。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文当年为适应外国来宾的口味，就把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨出现首创的菜肴。郑兴文按照菜肴的做法称它为“锅爆肉”，可能是洋人在点菜的时候发音有问题，到现在就被叫成“锅炮肉”了。锅炮肉流传至今已经是四代传人了，它不仅是一种美食，也是一种文化，并以其自身经历见证着哈尔滨的百年历史。

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落叶归根金币 -10 复制网页内容 2010-5-9 13:42

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lgl123 该用户已被删除	69楼大中小发表于 2010-5-9 10:32 只看该作者 0 锅包肉我一朋友特别爱吃，每次出去吃必点之菜
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ysb66

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70楼 大中小发表于 2010-5-9 16:32 只看该作者

颜色很鲜艳,口感也一定不错的.很漂亮的做法.不错.学习中!

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