1.原材料1：莴笋

2.原材料2: 冻虾仁

3.冻虾仁化开，少许料酒、盐腌一下，莴笋去皮切丁，姜、蒜切片

4.熬好的龙骨汤

5.做成

6.太阳下照一张

7.验证

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过程：油到七成热，下姜和蒜爆香，接着下虾仁，炒到微红。下莴笋丁，稍炒一下加入高汤，盐、鸡精，收汤。
缺点：1.开始放的油有些少了 2.最后应该勾芡收汤。[/size

[ 本帖最后由 bloomsday 于 2010-4-24 13:43 编辑 ]

项羽888

猫粮的莴笋有点蔫了呀~
你也发现了，火候略显有点过，勾个芡会更好看。
不过波版也说了，阳光下面那张很漂亮~

自家炒个菜还准备高汤，真是有心人，红心送上~

lzxianger

嘿嘿嘿……
虽然翔不怎么吃虾，不过好吃的食物可是人人都爱的！
猫粮加油哦！

猫粮哥哥抱抱~菜菜很漂漂~第九个红心给你了嗯，喵喵。

感谢茶坊各位来捧场，谢谢大家的意见，猫粮会不断联系的。

tigeroye

问一下撒。龙骨汤那个是啥啊。什么搞得。看起来挺清爽鲜美的

就是猪的脊梁骨，剁成段，凉水下锅，控制火温，水不要开，
稍稍煮一下，然后捞出，用热水冲洗干净，接着热水下锅，放少许姜片，料酒。小火。
第一次煮的水倒掉。
其实根据季节不同可以加些牛骨羊骨鸭架之类，味道会更好。

[ 本帖最后由 bloomsday 于 2010-4-24 22:21 编辑 ]

vogue2958

这两种食物的搭配可能会让人感到耳目一新.学习这个做法.谢谢了.

龙骨汤，就是排骨么？名字叫猫粮。没有放锅烧的图片啊。我还以为是凉菜呢一刹那。

gaori

这个比较简单，一看就会了，蔬菜配海鲜，鲜的不得了