打印

[转帖] 深入锡盟觅“奶”香——草原牧民“奶豆腐”大探秘[18P]

0
真棒,好想吃吃看,光看着就流口水了,特别是奶豆腐,很想吃啊

TOP

0
我注意到一句话,酸奶不能喝,只能吃,太稠了。这个我倒真想试试看的,喜欢喝酸奶。

TOP

0
那个黄黄的,油炸的是什么?看起来很好吃的样子

TOP

0
我去过内蒙古,那里天天都吃带奶的东西,有点吃腻了,...

TOP

0
貌似还有蚂蚱,楼主你是哪里搞到的小店的啊?我口水都要下了的了。

TOP

0
从来没有试过这种,有机会一定要试试看,应该味道不错吧

TOP

0
没吃过,看了图片好想吃啊,不知道什么时候有机会试试。

TOP

0
除了那些炸蚂蚱以外都很想全尝一尝呢,羊肉包子我也吃过,肉很鲜嫩的

TOP

0
我尝过奶豆腐,分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟奶豆腐的做法是,把熬制奶皮剩下的奶浆,或提取奶豆腐酥油后余下的奶渣,放置几天,待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时,用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分,在锅里文火煮,边煮边搅,直到粘着程度时,再装进纱布里,把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形,或置于木盘中,用刀划成各种形状;生奶豆腐的做法是,把鲜奶发酵,使其变酸后,倒入锅里煮熬,奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中,挤压去水份,装模成形,奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃,柔软细腻,十分可口,也可晾干久存食用。

TOP

0
恩挺不错的除了那串蚱蜢之外其他的东西都很像常一下!

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-16 13:33