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[转帖] 米饭的绝配——【肉馅镶茄子】[9P]

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吃过茄合  都是一片一片的  这么大的整个的 还真没见过 有机会试试

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火锅是我比较喜欢的一种。前几天我们几个哥们去吃,出来一个虾都是整盘的拿,老板都无语了

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原料简单易取,过两天就试试,看来不错,茄子很去腻味,应该不错。

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太漂亮了,色泽鲜艳,而且很有营养,吃道菜真是享受啊

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这个做法确实不错,不过我没有亲自做过,以后有机会一定要亲自做,尝尝味道如何!谢谢了红心送上

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济南当地很家常的菜,记得每年夏天,茄子大量上市的季节,总是赶早,去菜市场专门挑选第一批摆上案头的。茄子要选酱紫的,个头大并且肚子饱满,猪肉要买三七肥瘦的,这样剁出的肉馅才能劲道可口。买回原料,到家就要忙碌了。剁肉馅的铛铛声,洗菜的流水声,煎茄子的吱啦声,炖煮米饭的清响声,印象中,好像要消耗很久的时间和精力,这道菜才能端上桌。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 威望 -1 恶意灌水--删除ID! 2010-5-9 13:43

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好有考究,不知道那茄子那大个味道好不好,图片挑的真是不错!

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整只烧茄子?还真是听少见的,我们南方人一般是切片或者切丁了炒着吃的,有时间我肯定要试试你的方法,估计挺美味。

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这菜不错,只不过我每次吃的都是小片的,没吃过整的

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这个菜看上去难度好高啊 那么大个茄子要烧熟不容易

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