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再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！

做法

一、材料

用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
1、  土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。

2、  装到盘子里，撒少许盐

3、  上锅蒸熟

4、  取出，用刀轻轻的压一下，压扁

二、步骤

1、  锅子加少许油，将土豆放入煎

2、  用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）

3、  锅中再加入少许油

4、  放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可

5、  再加少许盐

6、  放葱花，继续晃几下锅子，即可。











提醒~~

1、  土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键

2、  上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放

     多。

3、  用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。

4、  下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制

5、  放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。

6、  土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~

[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-4-23 23:21 编辑 ]

很喜欢楼主的发帖风格,清新明朗的很,拍照技术又好

这个菜做法很简单，已经学会了，谢谢楼主，明天准备做给老婆吃

土豆也能做成这样，真是太有才了，佩服呀。学习了

jintaosa

看来选的土豆也要挑选下哦，感觉适当的可以加点咖喱哦

sl042488

看起来很好看，菜的色彩也很好看，不知道吃起来好不好吃。

图片拍的很不错，简直勾出了我的馋虫来了。

阿爽

哇！好像很好吃，我都流口水了。又简单又好吃，这道菜真棒。

sun_zzy

看着就很好吃，土豆是我最爱吃的食物了。学着做一下，多谢楼主清晰的照片！

goodpd001

简单得让人发狂，口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！