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[转帖] 蟹肉面包[8P]

muguangde3 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-4-3 09:57 只看该作者

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蟹肉面包[8P]

　　蟹肉面包[图文]

　　一道法国面包夾海鲜再配冰冻白酒, 空气中游漫着Simon & Garfunkel的和音, 开始了我一个懒洋洋的下午.

　　　　

　　　材料与制作:法国面包斜切三片烤香, 蟹肉, 虾肉连壳煮熟然后去壳片成半待用, 生菜片, 番茄切片. 放番茄片在第一块烤面包上, 再放虾肉与Bechamel Sauce, 笫二片面包放生菜片, Bechamel Sauce 最后加蟹肉, 把三片面包叠在一起成三文治开食, 这个炎热的暑夏, 我最喜欢配这面包与Sauvingnon blanc……妙!

　　Bechamel Sauce:白奶油酱

　　平底锅开中火下葱,月桂叶,丁香微炒出香气再加些许牛奶。到牛奶滚时开小火煨牛奶45 分钟后去渣冷却, 当到微温时加面粉搞成糊(像茨汁) 待用. 中火热平底锅, 熔一块牛油, 溶后即加面粉搅和直到变为浅褐色,(大约3 分钟),再把牛奶茨加入煮到稠时便可…

　　　　

[ 本帖最后由 muguangde3 于 2010-4-3 10:14 编辑 ]

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2楼大中小发表于 2010-4-3 10:02 只看该作者

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这个应该还是算是韩国泡菜吧，高丽棒子好像也只能做这种类型的东西了

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JJ1988

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3楼大中小发表于 2010-4-3 10:42 只看该作者

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第一次见这个东东，怎么有点像是三明治啊，懒洋洋的下午茶吃味道那么重的蟹肉？LZ你确信合适？当然也许法国人口味比较重。

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muguangde3 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-4-3 10:49 只看该作者 0 回复2楼的同学,这个应该算是午餐,吃了这个三明治才能为懒洋洋的下午提供能量,这个面包是比较味道重.
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baoteng0917

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5楼大中小发表于 2010-4-3 10:59 只看该作者

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蟹肉面包，从来没有吃过，以后看到一定要尝试一下。

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on1tw2

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6楼大中小发表于 2010-4-3 14:39 只看该作者

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这样做出来的应该叫蟹肉三明治吧三层面包两层虾肉不过这种搭配倒是挺新奇的

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三嗯

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7楼大中小发表于 2010-4-3 16:05 只看该作者

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面包再这么整，他还是面包，不是肉，外国人的主食比不上中国的

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pingzhang12345

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8楼大中小发表于 2010-4-3 17:14 只看该作者

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很奇怪的组合虽然看起来不错但是我估计我不会想去尝试的
因为感觉蟹肉和面包实在是不能组合到一起

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