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[转帖] 兰花茶泥蛋船[6P]

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兰花茶泥蛋船[6P]



原料:
熟鸡蛋、绿茶粉、西兰花、土豆。
配料:
胡萝卜、香干、香芹。
调料:
盐、花椒油、橄榄油、胡椒粉、水淀粉、葱姜蒜。

做法:
1、鸡蛋煮熟,晾凉后剥皮,切掉三分之一,挖去蛋黄待用;
2、西兰花掰成小块,用开水加盐 油焯熟捞出待用;
3、土豆去皮冲洗,切成小丁放在小碗,盖保鲜膜放入微波炉中火5分钟,晾凉后放入保鲜袋中,用擀面杖压成泥;

4、将绿茶粉、盐、蛋黄、花椒油、橄榄油倒入土豆泥中搅拌均匀,可以放入微波炉小火2分钟;
5、将土豆泥放入挤花袋中,挤入蛋白做成的船里;
6 、锅里放少许油,煸香香葱粒,姜末放胡萝卜粒香干粒香芹粒加少许鸡汤加胡椒粉盐调味;
7、用水淀粉勾芡,淋在蛋船上,西兰花围边,用小西红柿、小樱桃、辣椒花摆盘,在大蛋糕店可以买到裱花袋和花头。


裱花袋如果没有,可以用结实点的塑料袋代替,在塑料袋一个角剪个口子,装上裱花嘴就可以挤了。没有裱花嘴直接挤成圆柱形也可以的:)


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