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椒盐煎肉

  当五花肉在火的煎熬下，慢慢释放油脂，变得透亮的时候，那是一种怎样的诱惑！

  这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉，留下的除了满口留香，就是嚼味深长。

原材料

五花肉   鸡腿菇  黑胡椒粒  

提示：五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。

前奏：1.将五花肉洗净并沥干水分。

      2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）
      3.鸡腿菇切片备用。

  
煎制方法：

1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。

2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。

3.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。

4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。












我的吃肉过程：

轻轻的夹一块，喜欢！

柔柔的赏一会，漂亮！

慢慢地咬一口，美味！

狠狠地叹一声：

太好吃了！

feitianziwu

看样子好像很费事的样子 一片一片的放上去太费事了吧

我只吃过韩国烤肉，那种五花肉是要蘸酱吃的，看来还是这个颜色好看，应该也好吃！

看着就流口水，一定很香，不过不能多做，会腻的。另外和韩国烧烤里5花的味道接近么？

香香脆脆的一定 看上去色泽不错啊 让女人帮我煮 呵呵

看起来颜色很漂亮
但肉切那么小，在煎时是不是很容易糊呀

想法很新颖.看起来也不错.就是不知道吃起来腻不

bsb278

看起来挺不错的，材料方法也很简单，一会让人试试做

这种做法应该和韩国烤肉像类似，不过看样子还是挺不错的

看着很诱人啊 不知会不会太油腻了 还是吃些清淡的爽口又健康