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[转帖] 新年西安游---寻味西安[23P]

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看的我肚子都交了 饿死了 找点东西去吃吃

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听楼主说的我口水都留了,真是令人垂涎三尺啊,有机会一定要尝尝

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将肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。炒锅置中火烧热,下菜油烧至六成热(约150℃)时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出,待油温升至七成热(约175℃)时,复炸1分钟,1捞出沥油,锅内留底油,放入葱段,煸出香味,肉块下锅,迅速将调好的汁冲入锅内,颠翻炒锅,待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。

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那个酥肉怎么像是炸肉段?眼馋,有点想吃了。

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怎么没看到羊肉泡馍啊,美食的图片太少,一点不解馋~

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西安的经典之作。愿天下人都能品尝。
想吃,可惜兜里没钱,只好望梅止渴。

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看着就让人流口水啊   越看越勾起了我的食欲啊  可是就是我不能吃辣

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我是去年火炬传递的时候去的西安,因为工作的原因所以没有往太远了去~~~吃东西去了回坊一条街,好吃的就是多,您在文章里提到的我都很喜欢,呵呵,绝对以后还会去.

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没有深厚的文化底蕴是不可能造就如此丰富的饮食文化的!

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哇塞,好好吃哦!有辣有甜,有淡有咸,真是美味!
想飞到西安去!

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