希望大家能从我的贴里，字里行间，
畅游并享受天下的美食。
看完希望大家点击支持楼主给点儿支持

东北人经常吃啥呢！其实东北人吃的真的没有那么多讲究，在物质匮乏的年代，东北男人一根大葱都能喝一顿酒呢，大赛在即，不多罗嗦啦，上一道东北人家一年四季必备的美食--肉燥。美味的肉燥虽然没有华丽的外表，但是可以说是实实在在的全能的大腕，无论何什么搭配都好吃，拌面，拌饭，夹馒头，土司，搭配青菜都很棒，也可以在超青菜的时候放入一勺，还可以增添风味。忙碌的人们，下班回家一定很累吧，如果家里有肉燥直接拌米饭即可。保证让你吃的听不了口！这么强大全能大腕还等什么，下班就做上一碗，可以吃一周呢！用一句广告词来形容“常备重要哦”

食材：

猪绞肉                  700克

香干                    5块

香葱                    少许

辣椒                    1个

油                      2大勺

调料：

生抽                    2大勺

老干妈油辣椒            1大勺

六月鲜豆瓣酱            2大勺

李锦记风味豆豉酱        1小勺

白酒                    1茶勺

甜面酱                  1大勺



做法：

1.香干与辣椒洗净，切成小丁，香葱切成碎末备用。锅中放入2汤勺油烧热加入猪绞肉翻炒均匀。


2.待猪绞肉开始变色后，加入生抽和2大勺六月鲜豆瓣酱翻炒入味，
并调入1小勺白酒和一大勺老干妈油辣椒，大火炒香。



随后加入已经处理好的豆干辣椒与香葱继续翻炒。
最后加入少许少许风味豆豉酱与一勺甜面酱炒匀即可出锅。（如果将风味豆豉酱改为川味的烧鸡公调料加入更是增添风味）

怎么要加这么好几种的酱料呢，自创的吧，估计传统的话也该没这么多品种酱料，呵呵

看着很不错 很有食欲 配着米饭吃 一定很好

谢谢楼主的分享，看的我好饿啊，要是现在就有肉燥，我可以就着吃两大碗饭。

77001817

吃起来不会腻人吧.看那么多的油再加上肉出的油.

diyusex

这可不是东北的传统食品，我就是东北的，怎么没有看到有这种东西。

东北常见是的大豆酱，自己家下的那咱，那才是一年四季必备的美食。

东北人的肉燥相当于上海地区的肉酱，烧法很相似啊。

中午没吃饭呢！
看这东西，我的肚子都咕咕叫了。
好有食欲呀！受不了了

taNewOne

大冷天就是需要这种高油的, 味道不要太咸, 可以放辣, 但是那样就浪费了原味

junyi_z

这是东北哪嘎达的吃法？俄细东北银咋没见过？不过一定好吃。别管那得了，做来尝尝。