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[转帖] 快乐厨娘,炖煮有招——主妇冬季必学料理

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快乐厨娘,炖煮有招——主妇冬季必学料理

主妇家其实挺喜欢是炖煮东西的,特别这大冷天的,回家热乎乎地吃上一锅炖汤,该是件多享受到事呢!老公去过日本,回来总说日本的炖煮特好吃,虽然没吃过,但听他的描述仿佛就是一锅烩,把各种食材炖在一起,我感觉也没什么好吃的呀,可是老公却说非常好吃。以后一直比较喜欢美食,也开始对各国的美食有了了解,才知道,老公说的那种炖煮的,就是我们今天说的关东煮,日本人除了吃海鲜,另一个最常见的饮食方式就是炖煮,因为制作的时候不需要油,也不需要煎炒,这样煮出的食物无疑是非常健康而且有营养的。

    前几天在超市里发现了"好炖家",一看才知道就是用来做关东煮的调料,于是立马买回家,选好了各样食材,做了一顿很日式的炖煮锅,没想到反响相当好,老公说跟他在日本吃的味道完全一样,一大锅“好炖”都被吃完了,还有点意犹未尽,小博女也特别喜欢吃这样的炖煮,热乎乎的,有汤有菜,吃得可高兴了。

    嘿嘿,这下主妇可美了,除了做出正宗的关东煮遭到表扬心下欢喜之外,还有值得美滋滋的一点就是,这一锅炖煮多简单呀,做完一大锅,一上桌热腾腾地吃起来,炖煮的内容又这么丰富,不用担心味道单一,这做一顿晚餐,一锅炖就能抵上原先的三菜一趟,关键还省了好多时间呢,这可真是一举两得呀!

    做法非常简单:

    1、准备食材,我做的炖煮食材有:白萝卜、海带结、魔芋丝卷、豆腐泡、海鲜丸、口蘑、金针菇。白萝卜切成小块,口蘑切成片,其它食材洗好待用。

    2、将好炖家和水按照1:4的比例加入到准备的食材里,

    3、现在就开始“好炖”吧,一般说炖四十分钟就可以,不过也可以多炖一会,味道更好吃。

小贴士:

1、炖煮的东西一次吃不完留到第二天一样很好吃,因为菜味更加融合。

2、炖煮的食材可以根据自己的喜好来选择,不一定非要一成不变,这样就可以有多种炖煮版。

3、这次我做的时候,发现一比四的比例稍偏咸一点,如果口重可以选择,如果口淡的,可以多加一些水,我们家的这个多加了两碗水,也就是变成了一比六。

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这个东西吃起来会好吃么?烂顿一气. 汤全靠那个调味料里的味素

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喜欢吃红烧的,看了之后才觉得原来炖煮的东西也是不错的

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