我把肉片切得太小，所以炒出来缺少“灯盏窝儿”的形态，大伙儿做的时候还是按照4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的尺寸来切肉效果会比较好。
蒜苗（青蒜）因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
蒜苗（青蒜）能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。

[ 本帖最后由 hl0579 于 2010-1-9 01:30 编辑 ]

forcat

图片没看到
不过回锅肉我很喜欢~不过比较喜欢吃辣点的。

图片看不见
回锅肉我们家乡做的口味比较清淡哦 可能不像楼主做的那样

zj0225

不知道楼主的图是什么样子 不过我比较喜欢青椒或土豆丝和回锅肉一起炒 吃起来辣辣的 很爽快

没有图片不很爽，真很喜欢这个版块，很解馋的说呵呵

云端

我也十分喜欢吃回锅肉，想起都流口水，正点。

gaotian20

我最爱吃回锅肉和红烧肉！可就是不会做啊。

我讨厌吃肥肉，所以这回锅肉就不吃了哈...

回锅肉我很喜欢啊！特别是下饭特别的好！我每次吃饭必点的啊！支持一下你楼主

谢谢楼住的介绍啊支持楼住红心一个！就是没图片看不见了