[转帖] 猪皮洋葱汤（法国农家菜）

tuguy83 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-1-8 18:13 只看该作者

猪皮洋葱汤（法国农家菜）

法国有句俗话：猪身上的所有东西都能吃！

主料：
猪皮800克
洋葱：500克（千万别觉得多！做好了都不见了！）
马铃薯: 500克

配菜：
胡萝卜、鹰嘴豆、南瓜（根据口味不同酌情）

调料：
盐，红酒，桂皮，黑胡椒，少许鸡精

做法
1  将马铃薯去皮，切块，煎至七成熟，待用
2  放少许油（没锅底即可），将猪皮炸至金黄，然后加入洋葱和你选择的配菜，炒到洋葱泛黄
3  加入之前煎好的马铃薯，盐，鸡精少许，桂皮，黑胡椒，少许红酒（没有可以拿料酒代替），加入300毫升水，开始小火炖。炖至猪皮软了即可起锅。（中途可以酌情加水哦）

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2楼大中小发表于 2010-1-8 18:48 只看该作者

是什么口味的啊，楼主怎么没有写出来，不过猪皮做出来的东西应该很补吧

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wangyang5454 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-1-8 19:30 只看该作者 0 要是有附图就好了真的不知道是什么样子啊
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139540680 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-1-8 21:18 只看该作者 0 猪皮……不好吃~上次吃了个什么猪皮做的烫，喝的腻
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