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[转帖] 莲子绿樱银耳汤 做法

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莲子绿樱银耳汤 做法

原料  

  绿樱桃、银耳各50克;莲子100克;绿樱桃粒少许;白糖;水。

制作

  1.将莲子用开水烫一下,去掉外皮及绿芯,再用凉水浸泡,放锅内蒸至酥烂。

  2.银耳用温水泡发,去除根蒂,洗净,加水上火加糖煮开,再改用小火炖烂;

  3.将银耳和莲子同煮5分钟,晾凉冰镇后加上绿樱桃粒食用。

莲子百果汤

  材料

  干莲子1/2斤;红枣约15粒(以刀子划二刀) ;冰糖100公克;水适量。  

  作法

  1. 红枣、莲子洗净,用牙签挑出苦莲心子。  

  2. 快锅放入水约半锅,以中火烹调,加入冰糖拌匀。红枣、莲子放入快锅内,盖上快锅锅盖,改中大火煮至发出唧唧声后改成小火,计时约6分钟后熄火,开盖即可食用。

[ 本帖最后由 my06215 于 2010-1-4 20:16 编辑 ]

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