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[转帖] 广式老火汤 虫草花鸡汤

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广式老火汤 虫草花鸡汤

冬天喝鸡汤的好处太多了,其中最重要的一条便是预防感冒,鸡肉属温性食物,冬天吃可以帮助身体保温。虫草花是我家猪从广东带来的,我们这边倒不多见,见到了那价格也让人咋舌,不过比起虫草来,还是小巫见大巫了。虫草花的营养价值却是不容小觑的,虫草花,性质平和,不寒不燥,具有补肺,补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促,有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用。
这个汤加入了枸杞和桂圆,是一道传统的广式老火汤,营养价值非常高。在广式老火汤里,枸杞和桂圆是最常见的食材,枸杞有补肾,滋阴,养肝,明目,益气的功效,而桂圆有益心脾,补气血的功效,还可以助眠。就算不用来煲汤,把枸杞和干桂圆肉用来泡水喝也很不错,特别适合MM们。
材料:土鸡,虫草花,桂圆肉,枸杞
1.土鸡洗净斩块
2.准备好的虫草花,桂圆肉和枸杞
3.砂锅加适量水,放鸡块,大火烧开撇去浮沫,下虫草花,枸杞和桂圆肉,煲2个小时左右

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