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[转帖] 砂锅米粉

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砂锅米粉

命名创意说明:砂锅煮米粉。古色古香,返朴归真。适合大排档,大众消费。
烹调方法:
1、先将米粉入开水中煮软,过凉水。
2、将酸菜鱼料入热油中炒出香味,入清汤煮出香味,后加入味精、盐、胡椒粉,调好味,放入生鱼片,入米粉煮开,再放入砂锅煮沸即可。
特点:鱼香味浓,鲜香酸辣。

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