176832zzz

原料：

五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料（八角）。

做法：

1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；



2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；



3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下；



4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；



5、葱两段改成丝，姜三片，大料两个；



6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。

peng69

这个菜的做法倒是很简单，而且还很解馋，不错不错。

楼主 图怎么都挂了呢？看不见照片呀！！！