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[转帖] 绝对是冬日里的下饭好菜-(东北做法)满口香-扣肉[7P]

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绝对是冬日里的下饭好菜-(东北做法)满口香-扣肉[7P]

原料:

五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料(八角)。

做法:

1、五花肉煮到8分熟,筷子扎透没有血水冒出就可以了,取出五花肉控干水,然后在肉皮上抹上一层蜂蜜;



2、锅里倒入少许油,把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎;



3、煎至黑红色即可,注意煎的时候要保护好自己,因为油崩的很厉害,最好拿锅盖挡一下;



4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片,肉皮朝下摆放到大碗里;



5、葱两段改成丝,姜三片,大料两个;



6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里,上过蒸,冷水入锅,水开后计时,一小时后就可以了,香香的扣肉就做好了。



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这个菜的做法倒是很简单,而且还很解馋,不错不错。

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楼主 图怎么都挂了呢?看不见照片呀!!!
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-12-25 19:34

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