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[转帖] 糖合面

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糖合面

用料;面粉500克,豆油100克,白糖150克,面肥50克,鸡蛋2个,碱适量
制法;1,面粉200克,加面肥合成面团待3——4小时,发起后对好碱,加入余下面粉,鸡
                蛋,白糖,豆油合成面团,待20分钟
           2,面团搓成长条,揪10个剂子揉成馒头状,擀成圆饼,摆入烤盘中,刷上蛋液。
           3,炉温升到200C时,上炉烤6——7分钟,呈金黄色即熟

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