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[转帖] 奥尔良烤鸡翅肉丸[5P]

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奥尔良烤鸡翅肉丸[5P]

原料:

鸡翅、猪肉丸、奥尔良腌料。

做法:

1、鸡翅和肉丸洗净,沥干水分;

2、腌料按包装袋上标注的比例加水调配。其实不用那么严格的,随意就行了,个人觉得调成略稠的汁较合适;

3、我喜欢把鸡翅和肉丸分别一个个地完全浸到腌汁中,让它充分吸收、沾满......

4、最后用保鲜袋装好,放冰箱过夜,其间要给它翻一两次身,使其均匀腌制;



5、烤盘垫锡纸,锡纸上刷油,然后摆放好鸡翅和肉丸;

强烈建议把土豆片垫在鸡翅下,扫上腌汁,当烤制的时候,鸡翅汁也流到土豆里被吸引,土豆片别提有多美味了,每次上盘都被客人嫌太少不够吃的!这回家里没土豆我就没放了......

6、烤箱预热200度,中层烤40分钟左右,期间拿出来一次,刷上腌汁,翻面,再刷腌汁。我喜欢最后几分钟的时候把温度调到250度,快速收一下鸡皮,特别香。





提示:

刚从冰箱拿出来就开烤的话,可能会由于冷藏后的温度过低,导致烘烤的时间也需要延长,如果你想省电,最好提前把鸡翅从冰箱取出,稍微放温一点再开烤。



本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-12-3 16:30

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看着就流口水啊,我更看重里面的肉丸子的味道。

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真是诱人,新奥尔良,我梦想的地方,以后可以自己做了!

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很喜欢吃这种鸡翅呢,常常在店里买来吃,现在可以自己尝试做做看啦!

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炸的金黄,更加诱人啊。有空要尝试做做看啊

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金黄的鸡翅,看起来就让人很有食欲,就是肉丸怎么看其来像烤土豆一样哦

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好吃 看上去不错啊 丸子的做饭看上去就是一种创新啊 这样吃起来 肯定很美味啊

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看着很诱人,做起来比较麻烦。我还是去肯德基吃吧。

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很喜欢吃奥尔良烤翅,这个奥尔良烤翅肉丸看着就流口水,看起来很好吃的样子

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金黄色的啊!看起来就很有食欲!如果不甜就完美了.

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