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[转帖] 奥尔良烤鸡翅肉丸[5P]

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味轩食神

1楼大中小发表于 2009-12-3 15:43 只看该作者

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奥尔良烤鸡翅肉丸[5P]

原料：

鸡翅、猪肉丸、奥尔良腌料。

做法：

1、鸡翅和肉丸洗净，沥干水分；

2、腌料按包装袋上标注的比例加水调配。其实不用那么严格的，随意就行了，个人觉得调成略稠的汁较合适；

3、我喜欢把鸡翅和肉丸分别一个个地完全浸到腌汁中，让它充分吸收、沾满......

4、最后用保鲜袋装好，放冰箱过夜，其间要给它翻一两次身，使其均匀腌制；

5、烤盘垫锡纸，锡纸上刷油，然后摆放好鸡翅和肉丸；

强烈建议把土豆片垫在鸡翅下，扫上腌汁，当烤制的时候，鸡翅汁也流到土豆里被吸引，土豆片别提有多美味了，每次上盘都被客人嫌太少不够吃的！这回家里没土豆我就没放了......

6、烤箱预热200度，中层烤40分钟左右，期间拿出来一次，刷上腌汁，翻面，再刷腌汁。我喜欢最后几分钟的时候把温度调到250度，快速收一下鸡皮，特别香。

提示：

刚从冰箱拿出来就开烤的话，可能会由于冷藏后的温度过低，导致烘烤的时间也需要延长，如果你想省电，最好提前把鸡翅从冰箱取出，稍微放温一点再开烤。

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-12-3 16:30

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boluo998 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-12-3 16:37 只看该作者 0 看着就流口水啊，我更看重里面的肉丸子的味道。
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皇城12少该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-12-4 17:05 只看该作者 0 真是诱人，新奥尔良，我梦想的地方，以后可以自己做了！
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4楼大中小发表于 2009-12-4 17:17 只看该作者

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很喜欢吃这种鸡翅呢，常常在店里买来吃，现在可以自己尝试做做看啦！

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LLL7654321 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-12-4 18:22 只看该作者 0 炸的金黄，更加诱人啊。有空要尝试做做看啊
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cctv_pp

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6楼大中小发表于 2009-12-4 18:25 只看该作者

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金黄的鸡翅，看起来就让人很有食欲，就是肉丸怎么看其来像烤土豆一样哦

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7楼大中小发表于 2009-12-4 18:37 只看该作者

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好吃看上去不错啊丸子的做饭看上去就是一种创新啊这样吃起来肯定很美味啊

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hfsl0626

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8楼大中小发表于 2009-12-4 21:32 只看该作者

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看着很诱人，做起来比较麻烦。我还是去肯德基吃吧。

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xx371245545 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-12-4 21:36 只看该作者 0 很喜欢吃奥尔良烤翅，这个奥尔良烤翅肉丸看着就流口水，看起来很好吃的样子
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s277093225 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-12-5 03:12 只看该作者 0 金黄色的啊!看起来就很有食欲!如果不甜就完美了.
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