韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。
在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。
材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块
调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个
酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、
香油少许
做法:
1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖
2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖
3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右
4、香喷喷的明太鱼炖好了