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[转帖] 做人要做喜洋洋,嫁人要嫁灰太郎——小绵羊面包[7P

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做人要做喜洋洋,嫁人要嫁灰太郎——小绵羊面包[7P

【材料】

    面包体:高筋面粉 200g,盐 1g,白糖 40g,干酵母 1/2小是匙,牛奶 140ml,黄油 20g

   羊毛(香酥粒):黄油30g,白砂糖20g,低粉46g

    【烤制条件】

    烤箱中层,180度,15分钟

    【看图说话】
羊毛:黄油软化后完全打发,加入糖拌匀后筛入低粉,用手轻搓即可(做羊毛的颗粒稍微大点)


后油法将面团揉到扩展阶段温暖处发酵至2.5倍大,排气后分割成7份滚圆松弛15分钟


将松弛好的面团擀圆,切掉一角,用切下来的面分成大小4份,分别做耳朵尾巴和双脚

用手在耳朵中间压一下(防止发酵时变形),放入烤盘,和一杯热水一同在密封环境下发酵至2倍大


将发酵好的面团表面刷全蛋液,均匀的撒上“羊毛”,入炉烤制,出炉后用软质巧克力笔画上眼睛









本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-11-11 16:56

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挺象的,味道硬顶也不错。有机会做个大灰狼面包试试。

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非常可爱,要是有的话都舍不得吃啊 下次把大灰狼发出来看看

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面包好不好我是不知道,这要尝过了才有答案,但是楼主的这两句标题真是富含哲理,哈哈,很有点味道,我看很多女性同胞都希望自己的老公像灰太狼吧!

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太有才了~用这个逗女友开心不错。女友一定开心的不得了

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样子真的好漂亮,都有点不舍得吃了,哈哈哈

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好有情调的作品啊.很有意思.不过少了灰狼啊,应该再来一杯超级灰太狼咖啡

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呵呵,好有情调啊,样子也做的很像,用料不多却能做出如此创意作品,实属难得

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这个要手巧才能做啊,看着真想吃。不过我是没希望自己能做,还是指望我老婆来吧。

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制作方法介绍的很详细,图文并茂,改天有兴趣的时候动手试试。

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