[转帖] 小鸡炖蘑菇

主料：光鸡(半只,350克)
辅料：干茶树菇(50克),红薯粉条(100克)
调料：干辣椒(10只),八角(1粒),葱(1根),姜(2片),油(2汤匙),海天海鲜酱油(2汤匙),料酒(1汤匙),盐(1/3汤匙),白糖(1/2汤匙)                                                                                                              1.光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。                                                                                                                  2.干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。

3.烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
4.倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。

5加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。                                        6.加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。                         7放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅

版主第一回发。发成这样。原谅一下谢谢

这道菜可以是称得上是一道好菜，炒作简单，而且百吃不厌！

地道东北菜啊，好吃而且又实惠，改天做做，谢了