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» 自制奥尔良烤鸡翅
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自制奥尔良烤鸡翅
fffang
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发表于 2010-5-8 12:43
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自制奥尔良烤鸡翅
材料:
10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法:
1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
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angangxinwen
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发表于 2010-5-8 12:57
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看起来也挺简单的,就是不知道做的时候能不能掌握好火候
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luojiashan
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发表于 2010-5-8 13:11
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这个一定要尝试一下,不知道能否搞出一样的味道啦
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aloo
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发表于 2010-5-8 13:42
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应该和普通的烤鸡翅做法一样的吧,差别在与家的调料不同吧
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li1336
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发表于 2010-5-8 13:53
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和普通的烤鸡翅做法一样的吧,看起来也挺简单的,一定要尝试一下
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ritter0921
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发表于 2010-5-8 13:54
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非常喜欢吃奥尔良烤翅,改天一定要自己试试。
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skytt0001
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发表于 2010-5-8 15:39
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奥尔良烤鸡翅只在肯德基吃过,这次可以自己试试,就怕搞出来也没有那个味道吧!
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xianshiman
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让我想起学校饭堂卖的良仔奥尔辆鸡翅,有点山寨感
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adda_123456
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9楼
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发表于 2010-5-8 17:08
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没有图片有点遗憾,但是制作过程讲得很明白,特别是烤制前要涂蜂蜜一条,学习了,谢谢
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