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[转帖] 鲜紫苏炒河蚬[5P]

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鲜紫苏炒河蚬[5P]



新鲜的河蚬是这样子的~~~

原料:
河蚬、姜片、蒜头、紫苏叶、辣椒酱。
做法:
1、河蚬用清水浸泡半天至一天,换两三次水,洗去泥沙;
2、紫苏叶洗净,切成小段,或者摘出叶子分开用;再切点姜粒和蒜粒备用;

3、打火把锅热了,放少许油,先将蒜粒和姜粒爆香,然后放入洗净沥干的河蚬和紫苏,翻炒,再加点酒炒一下可以去腥;
4、炒到河蚬开壳,就可以放点盐和生抽调味,也可以按自己的喜欢放点辣椒酱;
5、河蚬会慢慢出水,稍煮片刻就可以熄火了。

蚬肉很鲜嫩~

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春天到了,正是河蚬味美时,河蚬过后应轮到螺丝了.

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图片已经看不到了。楼主能否补上。满足下小弟

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