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[转帖] 干炒辣子鸡

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干炒辣子鸡

鸡腿2只、青尖椒2只、红尖椒2只、干辣椒5只、大蒜1头
调料:淀粉2勺、酱油2勺、料酒2勺、汤1勺、盐1小勺

制作方法
1、鸡腿肉去骨,切成麻将牌大小的块,1勺淀粉、1勺生抽酱油、1勺料酒腌约20分钟

2、红、绿尖椒洗净,切成与鸡块大小差不多的菱形片;干辣椒用剪刀剪成段;大蒜剁成蒜粒.

3、鸡块腌好后,擦干水分,在表面轻轻拍薄薄一层干淀粉。

4、锅中倒入能够没过鸡块的油,烧至8成热后,将鸡块放入,以大火把鸡块炸成金黄色。

5、把鸡块捞出,多余的油箅出,留少许底油,放入蒜末炒香.

6、将干辣椒放入爆出香味。

7、加入炸好的鸡块,以及青、红尖椒片翻炒。

8、倒入1勺酱油、1勺料酒、1少糖翻炒调味后,淋入香油即可出锅。

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楼主的图看不到  都是让人访问其他网站的图

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虽然看不到图,可楼主的方法记下了,明天就试试。谢谢分享。

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