打印

[转帖] 红糖红枣糕[6P]

0

红糖红枣糕[6P]



原料:
鸡蛋6个、红糖50g、低粉100g、玉米油50g、大红枣10颗。(长帝25B烤盘一盘)
做法:
1、红枣浸泡2小时,沥干后去核切小丁备用。全蛋加红糖打发,至打蛋器滴下蛋液时痕迹不会消失。分5-6次筛入面粉翻拌匀。加入玉米油拌匀,加入红枣丁拌匀;
2、烤箱预热180度,中层,上下火,小纸杯15分钟,大纸杯20分钟。


TIPS:
1、面粉要分次加入,不然很难拌匀。
2、打发的全蛋非常容易消泡,搅拌时一定注意不要画圈,要上下翻拌。
3、用新疆大枣口味最好。红枣丁可先在面粉里滚一圈,可避免下沉。
4、此量为长帝25B一烤盘量。我拌好蛋液后发现没油纸了,临时换纸杯。用了6个小纸杯,4个大纸杯。






TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-16 17:02