| 该用户匿名发帖 发表于 2010-1-8 12:28 只看TA 1楼 |
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[转帖] 海参肉末 本打算做海参蔬菜的，因为煎豆腐剩下些芝麻蛋液，做蘑菇串儿又剩下些肉馅儿，浪费不是咱家的特点，索性合在一起，做出个丑八怪模样的海参肉末。咳，谁让咱会过日子呢，笑。。。不过，味道还是不赖的。做法：1）红椒和海参都切丁―――冻海参的清洗方法，缓开，顺着长度切两半儿，把肚子里的东西丢掉，洗净即可。 搜狐博客 > 梅子的写食日记 > 日志 > 水产类 2006-08-16 | 海参肉末 标签： 海参肉末 海参肉末 用的冻海参。 本打算做海参蔬菜的，因为煎豆腐剩下些芝麻蛋液，做蘑菇串儿又剩下些肉馅儿，浪费不是咱家的特点，索性合在一起，做出个丑八怪模样的海参肉末。咳，谁让咱会过日子呢，笑。。。 不过，味道还是不赖的。做法：1）红椒和海参都切丁―――冻海参的清洗方法，缓开，顺着长度切两半儿，把肚子里的东西丢掉，洗净即可。 2）把肉末里倒入刚才剩下的芝麻蛋液，拌匀。 3）锅热油，炒肉末至变色，倒入海参，酌情加盐，酱油，料酒，糖，炒匀，倒入红椒丁和青豆，炒熟海参并炒干水分后出锅。 注：直接炒纯的肉末即可，我这个肉末里头花里胡梢的，是为了废物利用，呵呵。 |
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