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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-1-1 20:45 只看TA 1楼 |
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[转帖] 巧克力奶酪迷你蛋糕 耗时：45分钟 份量：12个玛芬 原料： 12个Chocolate sandwich cookies （奥地利饼干） 10 OZ （约290克）RASRAS Cream Cheese，放室温 3 tbsp 无盐黄油 1/4 cup 细糖 2 大鸡蛋 2 tep pure vanilla extract（香草精） 12 tep Strawberry Jam（草莓酱，其他自己喜欢的果酱都可以） 做法： 1、烤箱预热350F/175oC。准备12个玛芬纸。 2、把每个奥地利饼干里的白糖霜去除，然后在大碗里压碾成细细的饼干碎粉。饼干碎粉加入黄油搅拌融合。 3、把（2）压进玛芬纸，先烤5分钟，取出备用。 4、同时在一个适中的盆里，用搅拌器将Cream Cheese、细糖混合中速打发约两三分钟，直到完全融合。然后加入蛋、香草精直到完全融合。 5、把（4）分别倒进（3）玛芬纸中约八成满，用力振一下烤盘让Cheese平整。 6、放入烤箱15-18分钟（根据自家烤箱温度调整），直到牙签插入蛋糕基本不粘为止，一小点儿粘也可以了。 7、取出放凉5分钟后，在每个蛋糕顶中心放1 tep Strawberry Jam，即可食用。上面还可用半个草莓作装饰。 友情提醒： 1、放凉半小时后食用，味道更好。 2、可以保存在冰箱4天。 |
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