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| 艳妇杀手 发表于 2009-12-27 14:40 只看TA 1楼 |
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[转帖] 里脊肉夹馍的做法深入研究 里脊肉：1.可以买新亚的半成品；里面调料都有了；不用多加工 2.也可以买生的里脊肉回来切片放点葱姜；料酒和嫩肉粉腌一下； 3.现在网上有买新奥尔良烤翅还有很多什么黑胡椒烤翅的腌料；你可以买一点 用那个腌里脊肉 腌好的肉在油锅里炸一下就可以了；最好是把油锅烧旺一点；肉下去以后急火快炒这样里脊肉会很嫩的。 膜的做法： 你可以用一般做馒头的方法；先发面；现在是冬天面不太好发；但是晚上有很多发面的配方你可以去查一下；然后我建议你用电饭煲做馍；或者家里有不沾的料理锅具也可以做；做好是不沾的；先涂上一层油然后把发好的面团揉成大概1厘米厚的面饼放在锅子里煎；如果面团发的好的话；它会自己发起来的；然后你可以在中间翻一面；那样两面都烙到了； 馍出锅以后一刨二；加上一点甜面酱和海鲜酱；再加点里脊肉和黄瓜香菜很好吃哦~~~ |
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