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| zazazh 发表于 2018-1-29 10:21 只看TA 1楼 | ||||||||||||||||
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[转帖] [新年活动]豆沙小圆饼[13P] 今天的美食主角豆沙小圆饼。在小猪佩奇独霸儿童动画的今天，经典的小熊维尼和他的伙伴们也依然是小朋友们喜爱的绘本之一。从上上几个月的时候我就每天都会作为睡前故事读给他听，直到有一天讲到袋鼠妈妈用小圆饼招待百亩林里的小伙伴时，上上很不淡定的看着我说 “qi啊！qi啊！qi小圆饼啊！” 上哥动动嘴，全家跑断腿，当妈的我必须开动起来啊！ 作为红豆控的妈妈，首选的圆饼内陷就是红豆沙，并且一定要自己煮！小时候最美好的记忆之一就是姥姥煮一锅豆沙，我和表弟拿着勺子就着锅边抢豆沙吃。其实最重要的不是记忆，而是赤小豆较高的营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克……是不是看见这些数据，妈妈就该迫不及待的动手了？ 用料
分分钟学会维尼故事中袋鼠妈妈的拿手小点——香香糯糯的红豆小圆饼的做法
小贴士1. 想要饼子软糯首先和面的时候一定要偏软，液体要逐一加入到面粉当中调整面团软硬。如果实在拿捏不准，可以请外援（相信每个家庭中都有一个长辈是家中的面点大师），其次就是烙饼的时候一定要加盖！只要这两点掌握好，你烙出的小圆饼口感一定是软糯的。 2. 一周岁以下宝宝尽量避免食用蜂蜜，请把蜂蜜换成少许的砂糖作为豆馅的调味。 3. 倘若喜欢质感细腻的豆沙馅，可以用破壁机打成细沙。当然也可以根据自己的喜好换成香芋、红薯、紫薯等孩子喜爱的内陷。 [ 本帖最后由 zazazh 于 2018-1-29 10:24 编辑 ] |
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